Seize the day!!

久しぶりの更新です＾＾　毎日元気で過ごしているのですが・・・、今は何といっても時間がない！息子はよく寝る子で、大体授乳後２、3時間は寝てくれるのですが、その間にこちらも色々やる事があったりして気が付いたら3時間があっという間に過ぎています。夜はさすがに疲れて私も一緒に寝てしまうのだけどすっきり熟睡は夢のまた夢です（＾＾；


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さてさて、入院中に義父母がお見舞いにきてくれてお赤飯と果物をいただきました。退院2日前だったので夫に持ち帰ってもらい退院の日のお昼にいただきました。入院中は母が3泊してくれて娘の面倒をみてくれました。お昼は鯛の切り身を焼いてもらって、かぼちゃの煮つけと一緒にみんなでお祝いランチ♪　連日、病院の洋食にめげていたので久々の和食が身体に染みました＾＾　このお赤飯、色がちょっと薄いけれど美味しかったです。母はその後仕事へ直行しさよならです（残念～）、今度会えるのは年末頃になっちゃうのかな。


小豆といえば、こちらは入院前に食べたくなって煮てみた小豆です。お砂糖がないので代わりにレーズンを刻んで入れると良いと聞き、試してみたら程よい甘さで美味しかったです。白玉も作ろうと思ったけれど、量も少ないし結局このまま食べちゃったわ（笑）

退院後はしばらく家事なんてできないだろうなーと思い、お魚は冷凍庫に買いだめしてあったりお野菜は宅配の量を増やしてみたのですが、まあなんだかんだで一応作れています。ちなみに、夫は沐浴とおむつ交換をやってくれるけれど、食事作りはやっぱり駄目みたいで（笑）、退院した日の夜からご飯作りに追われています。といっても簡単なものばかり、こちらは大根葉としらす、干し湯葉をお醤油味で炒ったものです。ご飯のお供に、混ぜておにぎりにしても美味しいしカルシウム摂取もばっちりの優れものです♪久々の玄米も美味しかったな～

貝類は入院中ご無沙汰だったので禁断症状が出て（笑）、あさりのお味噌汁を作りました。最近、スーパーで買うあさりやしじみ、砂抜きをしても砂が出ないんですがなぜ？砂抜きしてくださいと書いてあるのにな。

息子はお手て万歳の格好で寝ています。ときどき悶絶の表情を浮かべてうーうーうなっている姿も可愛くって、すでに親バカ全開です（＾＾；
先週、夫に出生届けを出しに行ってもらったら母子手帳を忘れたらしく、仮受付状態だそうです。連休明けに行かないと１４日過ぎてしまいそうなので忘れないようにしないとね＾＾


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9月17日にレシピ本が発売になりました。タイトルは、からだにやさしい「干す」「漬ける」だけの自家製レシピ、内容は、「漬ける」、「保存する」の２テーマに的を絞った構成となっており、当ブログでご紹介している保存食を中心にご紹介させていただいています☆

からだにやさしい「干す」「漬ける」だけの自家製レシピ

福田 潤子
講談社 ( 2009-09-18 )
ISBN: 9784062784184
おすすめ度:

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お久しぶりです。
昨日、母子共に元気に退院してきました＾＾　１１月13日、１３時12分、３１０２ｇの元気な男の子を出産しました。２人目のせいか、お産もスムーズで3時間ちょっとで出てきてくれました。よく飲みよく眠る子です♪　今は授乳とおむつ交換、沐浴や娘のお世話で一日があっという間。赤ちゃんの寝ている時間は長いので、合間を見てこちらのブログもぼちぼち更新していこうと思っています。前回の記事にコメントをくださった方々、本当にありがとうございました！取り急ぎご報告までですが、これからもよろしくお願いいたしますね＾＾


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9月17日にレシピ本が発売になりました。タイトルは、からだにやさしい「干す」「漬ける」だけの自家製レシピ、発売元は講談社、内容は、「漬ける」、「保存する」の２テーマに的を絞った構成となっており、当ブログでご紹介している保存食を中心にご紹介させていただいています☆

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福田 潤子
講談社 ( 2009-09-18 )
ISBN: 9784062784184
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秋というにはもう遅いかもしれませんが、お芋に栗、かぼちゃが美味しい季節ですよねー。まあ、かぼちゃの旬は夏なんですけれどね、保存が利くから冬場に美味しくてもOKよね＾＾　でも意外かもしれませんが、じつは子供の頃からさつま芋やかぼちゃのホクホクした煮物が苦手だったのですヨ。それが大人になって色々料理するうちにいつのまにか好物に変わっていました（よくある話・・）。私の場合、煮物の甘い味付けが駄目だったみたいで、今はもっぱら塩味とか砂糖無しバージョンばかりです。


栗かぼちゃってネーミングからしてホクホクしてそうですよね。少し前に大きなのを丸ごと買ってみたのでドキドキしながら煮てみたらものすごーく甘くてびっくり！切ったかぼちゃは鍋に並べて水少々と塩を振り、蓋をして蒸し煮にするというのが我が家の定番です。今回は紫蘇の実も入れちゃった。本当に栗のようにホクホクで名前に偽り無しの美味しいかぼちゃでした。娘がお芋娘なもので（笑）、ご飯のたびに出してあげたら大喜び。お米そっちのけで食べてました（＾＾；　そして、立派なかぼちゃの場合のお楽しみはこちら↓↓

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ハイ、かぼちゃの種です。小さなかぼちゃだと薄っぺらくって駄目なときもあるけれど、立派なものは綺麗に洗ってからフライパンで煎ると美味しいおつまみになります。栄養もあってお金もかからないのでおすすめです＾＾

そして、かぼちゃに続いてさつま芋。このお芋は３０ｃｍサイズのをスーパーで買ったのですが蒸しただけで甘くて美味しかったです。先日干したりんごを使ってちょっとおやつ感覚の煮物です。干しりんごは切ったさつま芋の上にチョンチョンと乗せて、こちらも蒸し煮にしています。りんごも柔らかく戻って本当に美味しい。これ、ご飯のおかずには今ひとつなので、潰してきんとん等のお菓子に向いている気がします。

人参サラダにいちじくを入れて、・・・ってなんだか甘いもの続き（笑）？人参は糠漬けに入れたり料理に使ったり毎日のように使っています。

いつの日かというくらい前の晩御飯です。娘と対面で食べ始めるのですが、最近は途中で立ち上がって私の横か膝の上にのっかてくるので、諦めて初めから私の横に娘のお膳を用意するようになりました（＾＾；　でも、「ご飯だよー」というとクッションを運んできたりするのでほほえましくって可愛いです＾＾


じつは今日から入院することになりました。先日の検診でまだまだだね、と言われていたのですが昨日急遽決まりました。明日には無事に生まれてくれるのかな～。・・って書きながら内心ドッキドキです。１人生んだことがあるからといってなかなか落ち着けるものではないですね。でも、嬉しいご報告ができるように頑張りますね。

しばらく更新をお休みさせていただきます。コメント欄は開けておきますが今回はお返事ができません、ごめんなさい。でも嬉しく拝見させてもらってまーす♪

からだにやさしい「干す」「漬ける」だけの自家製レシピ

福田 潤子
講談社 ( 2009-09-18 )
ISBN: 9784062784184
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