白いゴーヤ、干してみました

昨日は地元の花火大会、案の定駐車場所が少なく往生してしまいましたが、無事に見物することができました♪ ・・・といっても、娘はどこかへ脱走?しようとするし息子はご機嫌斜めだし、でゆっくり鑑賞できなかったのは残念(^^; 来年こそは、落ち着いて花火見たいよね、と夫と意見が一致したのでした(笑)。今日は市内のお祭りでしたが皆なんとなく疲れが出ていたので断念しました。お昼頃外出したら、猛烈な陽射しで頭がくらっとしましたもの~。お祭りの皆さまもお疲れ様です・・・

買い物も頻繁にできず、かといってまとめ買いは苦手なので、少ない材料で頑張ってやりくりをしています。先日は見切りコーナー(何気にチェックしてしまうのよね・・)でどこが見切り品?というようなゴーヤが2本で80円でした。しかも白いゴーヤだって!白いというより薄緑色?苦味もマイルドだったりして。
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庭のゴーヤも数本収穫していたので久しぶりに干し野菜をしました^^ あまりの陽射しに「干からびて」しまわないように気をつけます。冬場なら数日かかるところも、今なら半日ちょっとでカラカラになりますからね。
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ゴーヤ2本分って結構な量がありますよ。干してしまうと少ないですけれど。生を味見しても普通のゴーヤと変わらないような気がしました。私はあの苦味が大好きなので嬉しかったです。
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夕方にはカラカラになったので取り込みました。袋に入れて冷凍庫の片隅にでも入れておくといつでも使えて便利。庭のゴーヤは熟れて黄色くなったものもあって大急ぎで収穫しました。黄色くなると種まで甘くなるんですよね。あんなに苦いものが甘くなるなんて不思議です。育て方が良くないのか身が大きくならずに黄色くなってしまうものがあったり身が詰まっていなかったり、なかなか苦戦しています。来年はもう少し上手に育てられるようになるかな。
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今週は夫のバースデーです。たまには手の込んだものでも作ろうかなと今回はシュウマイを作ります。・・って普通でしたね(笑)。豚肉ではなく鶏挽肉、海老、レンコンなどを入れて喜んでもらえるように頑張ります~。お誕生日くらいはケーキかな、こう暑いとケーキって気分でもないのだけど、特別な日じゃないとケーキなんて買わないものね。半径2km以内にケーキ屋はないんですけれど、どうしようかしら。

からだにやさしい「干す」「漬ける」だけの自家製レシピ
福田 潤子
講談社 ( 2009-09-18 )
ISBN: 9784062784184
おすすめ度:アマゾンおすすめ度

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by riofuku | 2010-08-22 21:35 | 野菜 | Trackback | Comments(2)
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Commented by muse5732 at 2010-08-23 12:30
隊長です!
ご無沙汰~!!

この前打ち水に来たの??
TOSHIEさんご夫婦とはお会いしたのに残念・・・
結構目立つ格好してたんだけどな~w
そのまま海に行けるような・・・

相変わらず保存食作ってるね。
うちにも宮崎産のゴーヤがある。
でも、あれは今夜チャンプルーにする予定。
旦那さんにおめでとうって言っといて!
Commented by riofuku at 2010-08-24 14:40
隊長、こんにちは^^
すっかりご無沙汰です。
打ち水、行きましたよーー
〇〇さんいますか?って聞いたんですけれどね。お会いできずに残念でした。目立つ格好って??スーツとかじゃなかったんですね・・・
庭でとれたゴーヤはもったいなくて干せないので買ってきたものを干してみたんですけれど、やっぱりもったいなかったですかね(笑)

地味だけど、滋味のあるご飯♪ 日々の和食と保存食作りにハマっています。2009年9月、『からだにやさしい「干す」「漬ける」だけの自家製レシピ』を出版しました♪
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