旬のかぼちゃでポタージュ&種のおつまみ

毎日暑い暑いばっかり言ってますが、今朝は6時に起きたときから暑かったです。もうすぐ9月なのにため息が出ちゃいますね~。今年は本当に異常です。そんな暑い中、午前にひとつ宅配便が。実家から夫あての誕生日プレゼントだそうで美味しそうな桃が入っていました。必ずではないけれど、節目節目のお祝いにさりげなく贈り物をしてくれるのです。父は先日より仕事で海外へ、帰国して間もなくしたら私たちが帰省する予定です。その間、母は祖母とワンコのお世話、仕事にと大忙しです。ありがたくいただきます。

子供の頃苦手だったかぼちゃにさつま芋、今では大好物ですが夏が旬ということもあって安く出回っていますね。JAや道の駅などでは丸ごとのものが300~500円程度で買えるので、夏の間にいくつか買い置きしています。今年はあまりの猛暑で保存が心配でしたので早めに食べてしまうことに。煮物や炒め物などの他、我が家の定番のポタージュを作ります。玉ねぎ、ハーブ少々、昆布、塩などシンプルな材料で美味しくできます。今回はスキムミルクととろみづけにオートミールを加えています。朝作って冷やしておくとひんやり最高に美味しいです^^ 娘も大喜びで、ご飯に手をつけずにお代わりしていました。
e0128852_14453169.jpg


にほんブログ村 料理ブログ 保存食へ
にほんブログ村←参加させていただいています^^

1個のかぼちゃから結構な量の種がとれます。捨ててしまうのはもったいないので、いつも洗って乾かしてからオーブンに入れています。カラカラになったら塩をまぶして簡単おつまみの完成です。煮物やスープのトッピングにもぴったりですよね。
e0128852_14455350.jpg

庭で取れたモロヘイヤはさっと茹でて細かく叩いて粘りを出します。ひきわり納豆と合わせて夕飯に。納豆って朝食のイメージですが我が家では夕飯によく登場します。味噌たまりを少し垂らしていただきました。
e0128852_1446267.jpg

先日の打ち水イベントでお持ち帰りしたごぼうはもやしときんぴらにしました。ささがきにしてもやしの食感と合わせたのですがなかなか好評でした。味付けには梅酢を使っています。もやしは安いのでお助け食材ですね。
e0128852_144697.jpg


息子の予防接種、今まで順調に済んでいて来月1つ受けたら1歳までありません。インフルエンザも今年は混合になるのでしょうか。去年は新型と2種類もあったりして大変な思いをしたので不安です。我が家は予防接種は基本的に進んで受けさせる方針なのでスケジュールを立てて進めていますが、有料のものは受けさせないというご家庭もあるし、予防接種ひとつとってみても考え方は様々だなあとつくづく思います。ちなみに・・・、私もおたふく、水疱瘡の抗体がないことが判明し、先日おたふくを接種して来ました。来月水疱瘡も受けるつもりです。出費が痛いです(TT)

からだにやさしい「干す」「漬ける」だけの自家製レシピ
福田 潤子
講談社 ( 2009-09-18 )
ISBN: 9784062784184
おすすめ度:アマゾンおすすめ度

ランキングに参加しています☆
かぼちゃの種のおつまみ、美味しそうね~と思われた方、応援お願いします☆
にほんブログ村 料理ブログへファイブスタイル ブログランキング

by riofuku | 2010-08-24 15:11 | 野菜 | Trackback | Comments(6)
トラックバックURL : http://loveisbest.exblog.jp/tb/13133157
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
Commented by naichi_2525 at 2010-08-24 22:26
うちも納豆夜食べます。
おかずがさみしい時に、「納豆でも食べて~♪」って(笑)
モロヘイヤ、オクラとか、鰹節、胡麻なんかを
合わせると、十分一品になりますよね♪

我が家も予防接種は受けさせる方針です。
ヒブも肺炎球菌も一応受けました。。

出費はやっぱり痛いですけど、
親の選択で予防が可能なものは
やりくりしてやりましょう!
ってことになりました。。。
Commented by natsu at 2010-08-25 01:55 x
いつも美味しそうですね。
うちもかぼちゃの種利用派です。
(でないと、コンポスト周辺が翌年えらいこっちゃに!)
簡単なのはお茶にブレンド。
煮物のトッピングはやったことがありませんでした。なるほど
Commented by kurigon at 2010-08-26 09:50 x
おはよ~(^^

処暑が過ぎても暑い日が続いてますね(・・;)

旬のかぼちゃポタージュと炒ったかぼちゃの種♪美味しそうだわ(*^o^)

息子ちゃんの予防接種等々、確かにお金掛かるよね。私も水疱瘡とおたふくにかかった事なくて…免疫ないから流行したら怖いなぁ…(--;)
Commented by riofuku at 2010-08-26 13:50
naichiさん
こんにちは!
納豆って立派なおかずですよね^^
良かったー、うちだけじゃなくて(笑)。モロヘイヤは愛称抜群ですものね。
予防接種、順調ですか?肺炎球菌は他のものを優先しているのでまだまだ先になりそうです。小さいときに受けさせると回数が多くて出費も増えるから大変ですよね。上の子はすべて終わったのでなんとかやりくりできています。
Commented by riofuku at 2010-08-26 13:52
natsuさん
こんにちは^^
いつも手のかからないものばかりでお恥ずかしいです(^^;
かぼちゃの種は芽が出てしまうんですね!我が家も来年からコンポストをと思っているんですけれど、どの商品のが良いのか迷っています。
お茶にブレンドはやったことがなかったです。番茶などに入れて煮出せば良いのでしょうか?ぜひとも飲んでみたいです。
Commented by riofuku at 2010-08-26 13:54
kurigonちゃん
こんにちは!
本当に暑い暑いーー!
毎日それしか言ってないわ(笑)
かぼちゃは我が家にゴロゴロ転がっているので種はたくさんとれそうよん♪
予防接種ね、自費のものが多いから出費が痛いわ。1回1万とか言われると泣きたくなる(^^;私も両方免疫ないから受けておくわ。来年から幼稚園だし移りそうで怖いもの・・・

地味だけど、滋味のあるご飯♪ 日々の和食と保存食作りにハマっています。2009年9月、『からだにやさしい「干す」「漬ける」だけの自家製レシピ』を出版しました♪
by riofuku
プロフィールを見る
画像一覧
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30
検索
最新のコメント
お久しぶり~~! 息子君..
by alice at 09:40
おせち。美味しそうですね..
by chabomama at 18:17
わお!キャンプ!!良いな..
by ありす at 06:42
うさぎ様 お返事大..
by riofuku at 08:09
はじめまして。 図書館..
by うさぎ at 10:01
福田さん こん..
by こくぶんじはなこ at 04:59
↑↑ Thank yo..
by riofuku at 13:00
鍵コメさま 本当、..
by riofuku at 12:41
最新のトラックバック
箱根温泉動向
from 箱根温泉
《晩ご飯/ファーム野菜の..
from 「料理と趣味の部屋」
紅玉でアップルジェリー
from 食卓の風・・・
フムス(ひよこ豆のディップ)
from アメリカごはん〜田舎町でのス..
桜色の"新たまねぎ"で春..
from eaterior
ブログジャンル
料理・レシピ
子育て
画像一覧