入園おめでとう♪
あれから1か月。私が住んでいる埼玉(某所)は東北に近いこともあって、余震の揺れをかなり強く感じます。1日1度も揺れなかったことなんてないんじゃないかな。今日も17時頃に緊急地震速報がきたと思ったらグラグラと大分揺れて怖かったです。先週から夫が5日間、仕事で不在だったので夜の心細さはひとしおでしたが、ちょうど今日の16時半頃に帰ってきた矢先の揺れでした。その後も細かい揺れがずっと続いていて、本当に参りますね。幼稚園も頑張って通わせるべきなのか悩みます。

すっかり春になって、蚕豆やグリーンピースなど美味しい緑のお豆が並ぶようになりましたね。↓こちらのお豆は莢がキュッキュッと音を鳴らしそうな新鮮なものでした。少量のお水で蒸してオリーブオイル少々をまぶしてあります。味付けはなしでそのまんま。一緒に買ったスナックえんどうは息子がお気に入りで真っ先に食べています。
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白玉粉を使って、かぼちゃ白玉を作りました。お澄ましに干し大根葉を浮かべて別に茹でおいた白玉を入れて完成です。おもてなしにも良さそうです。
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生しいたけとほうれん草は宅配に入っていたものです。干ししいたけも良いけれどやっぱり生は美味しいですね。柔らかくて甘いねーと好評でした。
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春キャベツを1玉買ってあったので、またまた白いんげん豆でロールキャベツを作りました。今回は鶏にき肉を入れてお子様向けの味です^^ キャベツはまだあるので、明日はちょっと手抜きでポトフにする予定です。
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週末、入園式は曇り空でした。前日に母が泊りに来てくれて、休日にバスがなかったのでタクシーで向かいました。残念ながらパパ不在の1枚、私も上着だけスーツで下は手持ちのパンツを合わせて、かなり適当です(^^; 式の間は母が息子を見てくれて本当に助かりました。娘もきちんとお返事もできて偉かったです。結局、もう一晩母が泊まってくれたので賑やかな1日を過ごして、翌日日曜日はちょっぴり寂しかったね。そして、久しぶりにご対面したパパを見て息子は大号泣(笑)、娘は大喜び。幼稚園でのこととかこれからいっぱい話してあげてほしいなと思います。
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からだにやさしい「干す」「漬ける」だけの自家製レシピ
福田 潤子
講談社 ( 2009-09-18 )
ISBN: 9784062784184
おすすめ度:アマゾンおすすめ度

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by riofuku | 2011-04-11 20:12 | 育児・行事 | Trackback | Comments(0)
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地味だけど、滋味のあるご飯♪ 日々の和食と保存食作りにハマっています。2009年9月、『からだにやさしい「干す」「漬ける」だけの自家製レシピ』を出版しました♪
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