つぼ鯛の干物、美味しい枝豆
今月も色々と忙しく・・・、気づいたらGWも終わりましたね^^ 息子もいよいよお弁当が始まるので、ちょっとだけ早起きして頑張ろう~。

先日、つぼ鯛というのを見つけたので買ってみました。冷凍のところにあったので今まで見ていても気づかなかったのか?初めて食べるお魚です。早速、夕ご飯に食べてみたら脂がものすごくのっていてびっくり。見かけからは淡白な魚なのかなと思いましたが、全然違っていました。でも美味しい~♪ 子供たちはあまり食べませんでしたが、また見かけたら買ってみようかな。
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トマトが大分安くなってきたので、最近はトマトを常備しています。プチトマトはお弁当用で普段のご飯のときには大きいトマトが登場します。クレソンは、鶏肉を焼いた時に付け合せにしようと買ったものの残りです。ドレッシングを適当に作って、トマトと一緒にいただきました。この苦みが美味しくって大好きなのですが、意外なことに子供たちからも大人気。絶対食べないだろうなーと思っていたので、慌てて追加してお皿に盛りつけました。
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こちらは小松菜、人参の炒め煮です。葉物の中ではほうれん草に次いで人気があるので、小松菜を買うことが多いのです^^ 人参も常備しているので、何か一品ほしいというときにささっと作れて便利です。
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枝豆もまだ時期ではないけれど、冷凍品でとっても美味しい枝豆を見つけました。冷蔵庫で自然解凍するだけなので準備も楽チン。塩味がしっかりとついているのでそのままパクパク食べられますが、これがあまりにも美味しくって子供たちの手も止まらず(笑)、1袋をあっという間に食べてしまいました。少々割高ですが、夏までに枝豆が食べたくなったらまた買ってみようかな~。
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からだにやさしい「干す」「漬ける」だけの自家製レシピ
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福田 潤子
講談社 ( 2009-09-18 )
ISBN: 9784062784184
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by riofuku | 2013-05-09 20:23 | 野菜 | Trackback | Comments(0)
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地味だけど、滋味のあるご飯♪ 日々の和食と保存食作りにハマっています。2009年9月、『からだにやさしい「干す」「漬ける」だけの自家製レシピ』を出版しました♪
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