☆初物スイカとよもぎご飯★
先日、八百屋さんで見つけた可愛い小玉スイカはなんと1玉150円。その隣では、小さなメロンが200円、枝つきの枝豆が150円と魅力的なものがずらりだったけれど、スイカを買いました。叩くと良い音がするから冷やして切ったら少し薄い色をしています。甘さ控えめで美味しいスイカでした。小ぶりなのもちょうど良い感じです。
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山菜の季節に茹でて冷凍しておいたよもぎが沢山あります。草もちやお菓子を食べたい気分ではなかったので、よもぎご飯を作ることに♪これがとっても美味しい!水加減したご飯に、細かく切ったよもぎの葉を入れて炊くだけです。全体を混ぜると、ご飯がほんのり緑色になってよもぎの良いー香りがします。これはリピート決定です(*^^)
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新じゃが、ひたし豆、玉ねぎ、ケーパーの塩漬け、ハーブ、塩らっきょうにお酢少々を入れたサラダです。新じゃがは皮付きで蒸して、玉ねぎ、らっきょうはみじん切り。ケーパーとらっきょうの塩気で美味しく食べられます。新じゃがが甘くて美味しい、豪快なサラダ。
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ちょっとやる気のなさが伺えるようなお料理(^^;。左は、ズッキーニを半割にしたら、たっぷりのお酒と醤油少々で蒸したもの。醤油がたくさんかかっているように見えますが、半分以上はお酒です。右は、塩鮭、ピーマン、人参、玉ねぎ、紫蘇、ひたし豆(再三登場)などをこれも酒蒸しにしたものです。こちらも味付けは鮭の塩だけで、十分美味しかったです。野菜を後からあれもこれもと追加していったら、こんな乱雑な?切り方になってしまいました。。。
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小えび、つるむらさき、ふのり、塩らっきょうを和えた一品。つるむらさきは粘り気があって栄養たっぷりなので頻繁に登場します。干しえびよりしらすの方が良かったかな。
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夜は、鮭の野菜蒸し、小鉢、いんげんのえごま和え、青海苔のお味噌汁などと一緒にいただきました。ごちそうさまでした♪
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by riofuku | 2008-07-03 22:00 | 主食&雑穀 | Trackback | Comments(2)
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Commented by kspice-happy at 2008-07-04 20:56
こんばんは☆
ブログへいらしていただいてうれしかったです。ありがとう!
ザザ~っと以前の記事も読ませていただきました。
色々作ってらっしゃるんですね
よもぎご飯とってもおいしそうですぅ
今日乾燥よもぎを買ってきたところ^^;
自分で摘んだ物は香りもよさそうですね
同じエキサイトなので早速リンクいただいていきます☆
またお話させてくださいね^^
Commented by riofuku at 2008-07-04 21:11
kspice-happyさん
ご訪問ありがとうございます^^
乾燥よもぎも良い香りがしますよね~。
レシピアップを楽しみにしております♪
リンク、こちらこそよろしくお願いします。
また遊びにいきますね(*^^)

地味だけど、滋味のあるご飯♪ 日々の和食と保存食作りにハマっています。2009年9月、『からだにやさしい「干す」「漬ける」だけの自家製レシピ』を出版しました♪
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