2016年もよろしくお願いいたします☆
冬休み、長かったー。宿題も無事に終わって、なんだか親の方も安心したりしてね(^^; 4月からはこれが二人分になるんですよね~早いな本当に。

年末は忙しかったのですが、今年は子供たちとおせちを作る約束をしていたので頑張りました。年越しそばは天ぷらなしだと、文句を言いそうな人が一名いるので(笑)、代わりに海鮮サラダを作りました。ベビーホタテがぷりぷりで美味しかった!スモークサーモンも久しぶりで美味だったけれど、子供たちは海鮮が苦手なのであまり食べなかったかな・・・。
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おせちは代わり映えせず、今年もさつま芋のきんとん、田作り、お煮しめ、お雑煮、金柑甘煮、海老の旨煮、菊花かぶ、だて巻き、黒豆、昆布巻き、紅白なます、が手作りで、他にかまぼこ、数の子は買いました。だて巻きはすごく美味しくて娘が気に入っていました。黒豆も小分けにして冷凍したけれどあっという間になくなってしまいましたよ。大変だけどやっぱり作って良かった^^
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息子も活躍してくれました。金柑に切れ目を入れたり、昆布巻きをくるくる巻いてかんぴょうで結んだり、かつおを削ったり、去年より上手になっていて手直しが少なかったので成長を感じました。子供用包丁が使いづらいと言って大人用のペティナイフを使っているのですが、こちらの方が良い感じで、見守りながら使わせています。
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冬休み中は、多めに仕込んだ鶏ハムで、鶏ラーメンを作ったり。ラーメンのリクエストが多いので、もやしの買い置きが欠かせません。ラーメンもすぐになくなるから、そろそろうどんか蕎麦にしてもらおうかな~。そうそう、明日もお友達が来るので焼きそば用のもやしを買ってこないと・・・。
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年末に忙しかった理由は、じつは引っ越したのです。。結婚してから4回目かな。生まれてからだと何回になるんだろうー。今回こそは大分長くなる予定なので、今まで買わなかった本棚を買って、ソファも買おうかと検討中。気に入ったものがあるわけではないので、とりあえず良いものが見つかるまではソファなし生活を続けようと思います。

↓引っ越し当日は息子もいたので、一日付き合ってもらいました。段ボール解体が大分上手になったよね(笑)
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からだにやさしい「干す」「漬ける」だけの自家製レシピ
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福田 潤子
講談社 ( 2009-09-18 )
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# by riofuku | 2016-01-18 11:30 | Trackback | Comments(1)
ふたり分のバースデー☆
気が付いたら11月(TT)。 なんと・・・、その間に、娘の7月の誕生日と息子の11月の誕生日が過ぎてしまいました。というわけで、まとめてアップしちゃいます^^

娘のは一応、手作りのケーキ。上に飾る人形だけ買いました。出来具合の方は・・・うーん、どうかな?相変わらずお菓子作りは苦手ということで(^^; その代り、間にクリームと果物たっぷりで子供達には好評でした。
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そして、息子の方はなんと初めてのキャラクターケーキを買ってみました。幼稚園でお友達が買っていたので、キャラクター付きはこれで最後かもしれないし?と思って、いろいろお店を検索してみたら意外とあるんですねー。息子のリクエストでポケモンの一番好きなキャラになりました。縦長なのでインパクトは薄いけれど、手描きですごく素敵なケーキでした。間にイチゴが入ってとっても美味しかった♡
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ろうそくを6本立てて、部屋を暗くしてからバースデーソングを歌いました。この時点で息子はかなり照れてくるくる部屋の中を回り出して、とても嬉しそう。見ていて面白かったです、相変わらず(笑)
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ご飯は娘の時はお刺身とイクラ、他色々。息子のときもリクエストはイクラでした。筋子から多めに醤油漬けにしておき冷凍していたものを解凍するだけなので、用意するのが簡単で助かりますね~。
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エビの素揚げもおつまみに美味しいです。よく行くお店で安くパック詰めされているものを買い置きしています。パエリア用がほとんどなのですが、パエリア米を切らしていたので早めに使い切ろうということで・・・。
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# by riofuku | 2015-11-23 20:35 | 育児・行事 | Trackback | Comments(0)
びわの葉エキス
夏休みっも終わりですね。宿題、なんとか終わりました(^^; 自由研究は焼き物のお皿と作り方。当初は、ミシンで人形の洋服を作る!なんて意気込んでいたけれど、お皿ができたら途端に、やっぱりお皿にする、と(笑)。まあ、私も助かったところがあり良かったのかな。洋服は難しいから、お布団とかから先に作ろうね~

夏休み、収穫体験で摘んできたいちごとブルーベリーでジャムを作りました。私はそのまま食べたかったのだけど、子供たちがどうしてもジャムが良い!と言うので、いちごはすべてジャムに。ブルーベリーは少なかったからそのまま食べることになりました。ジャムは瓶に3つできましたが、すでに残り1本弱になっています。自家製ヨーグルトにブルーベリーも一緒にトッピングして~
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夏休み前ぐらいですが、完熟の梅で梅ジャムも作りました。こちらは大事に食べていて、残り1瓶だけ冷蔵庫の奥に眠っています。子供たちもなり口を取るのを手伝ってくれました。若干、やらされている感はあるけれど・・・。梅干しは作らないのー?と聞かれ、今年は作らないと言ったら少し残念そう。来年は作ろうねと約束しました^^
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えんどう豆のすじとりも息子がやってくれました。この方は常にやる気満々。最近、枝豆のさやを剥くことが多いのですが、かなりの分量を黙々と剥いてくれるのでホント助かります。こういう地味な作業は子供に手伝ってもらうに限ります(笑)
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こちらは、数年前にもご紹介していますが、びわの葉エキスです。漬けこんで2か月くらいで葉を引き上げました。びわの葉を刻んで、焼酎に漬けこんでおいたもので色々な効能があるみたいです。ちょうど、完成後に娘が足の指を学校で怪我をして紫色になっていたところに、ガーゼに染ませて絆創膏で貼って寝たら大分色が薄くなり、2日ほどで治ってしまいました。たまたまなのか、効果があったのか定かではありませんが、治る一助にはなったのかな。また機会があったら使ってみたいと思っています。
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今日は子供たちがプール。数か月停滞していた級をめでたく合格しました^^ 今晩はみんなで太巻きを作って食べましょー!

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# by riofuku | 2015-08-22 15:06 | 保存食(味噌etc) | Trackback | Comments(0)
  

地味だけど、滋味のあるご飯♪ 日々の和食と保存食作りにハマっています。2009年9月、『からだにやさしい「干す」「漬ける」だけの自家製レシピ』を出版しました♪
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