春のお花見とほたるいか酢味噌和え
最近、半袖でも大丈夫なくらい暖かい日が続いてますね。これから紫外線対策もしないとですよね~。遅ればせながら、ようやくお花見にも行けたので最後の方に紹介しますね^^
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昨日は病院帰りにお買い物。色々な方のブログで目にする美味しそうなほたるいかを買って帰りました♪ ほたるいか、大好きなんですけれど夫はそれほどでもなく・・・、酢味噌かけたら美味しいと言ってくれたので良かったです。
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じゃが芋が重なって大量にあったので、せっせと消費中だったのだけど、こちらは昔よく作っていたスパイシーポテト。絶品です☆ハーブソルトはお手製なのですが、クレイジーソルト風で美味しいです。オリーブオイルで蒸したお芋を炒めて、ハーブソルトで味付けするだけなので簡単ですよ~。
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きゅうりとしらす、新わかめの酢の物。きゅうりは糠漬けにしたものを使いました。わかめがやっぱり美味しいです。
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こちらは細い柔らかい葱を10本くらいと貝柱の砕けたのを一緒に煮たものです。葱が甘くて貝柱が程よい塩気で大好きな味です。
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そして、先日出かけたお花見の会場はこちら。伊奈町にある無線山さくら祭りです♪ 初めて行きましたが、ものすごい立派な枝ぶりにびっくり!人も少なくて穴場スポットかもしれません^^ お天気も晴天でした◎
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桜の下でお弁当を広げている方々も。ここは、隣に乗馬場があるので馬を眺めることもできるんですよ~。
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この日はお昼過ぎに着いたので、一旦家に帰り夜はまたまた伊奈にある美味しいお蕎麦屋さんへ行きました。久しぶりのお外蕎麦、十割蕎麦が絶品です♪ 夫はごぼう天おろし蕎麦、ここの蕎麦がきも最高なんですよ^^ また忘れた頃に行かないとーー。今月、数少ない家族での休日、良い一日でした。
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by riofuku | 2009-04-11 08:48 | 旅行&お出かけ | Trackback | Comments(16)
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Commented by shiba-no-mama at 2009-04-11 10:22 x
こんにちは、今日もまた夏のような一日が始まりましたね。
立派な桜が連なる無線山。初めて聞きました。無線に関係がある山なのでしょうか?それにしても、桜はやはり素晴らしいですね。数限りなくある樹木の中で別格だと思います。不思議な魅力がありますね。
スパイシーポテトはこれまた美味しそう!!!ポテト好きの我が家にもピッタリ!う~ん、食べたくなってしまいました。つくらなきゃ。
Commented by みるまゆ at 2009-04-11 14:58 x
今日も美味しそうなものがずら~り(*^m^*)
ハーブソルトがお手製とは、riofukuさんらしいですね!

桜、きれい~~~♪
実家にいた頃も、伊奈方面にはほとんど行ったことがなかったな…
家族で素敵な休日、よかったですね(^^)

Commented by yui at 2009-04-11 16:24 x
rioちゃん、こんにちは♪
桜、すっごいね~。
桜って一本でも見ごたえあるけれど、コレだけまとまってると感動するよね。
娘ちゃんもピンク色のお洋服で、桜と一緒ね♪

我が家も今日、ホタルイカ買ってきたよ~。
やっぱり季節ものは、食べなくちゃね(^_-)-☆

***
同窓会の二次会に行く体力が残ってなかったのが残念だったよ(泣。
でもとっても楽しい、充実した一日になったよ~。
Commented by まんじゅ at 2009-04-11 19:57 x
ハーブソルトも手作りだなんてほんっと素敵な奥様~!!!
桜きれいですよね♪
うちの近所の桜並木は今日はすでに葉桜!!はやいなぁ~^^;
ホタルイカって買ったことないんです(照
食べたくなっちゃったからかってこよっかな^v^

>はい!!!私もまたお会いしたいです♪
 ぜひともお茶しましょ~!!!!!
Commented at 2009-04-11 22:28
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by izumimirun at 2009-04-12 06:19
わー、見事な桜ですね!
素敵です^^。

手作りハーブソルト、いいですね^^。
Commented by riofuku at 2009-04-12 11:17
shibamamaさん
お久しぶりです!
無線山はどういう由来なんでしょうねー。
私も初めて行ったので良くわからないんですけれど、去年行ったところの桜はもう終わってしまっていたので急遽ここにしました。
満開の桜!いつまでも見ていたいほど綺麗でした。スパイシーポテトもぜひどうぞ!
Commented by riofuku at 2009-04-12 11:18
みるまゆさん
こんにちは!
伊奈町ってのどかで良いとこですね^^
私も初めてじっくり回りました。うとからちょっと離れてるんですけれどね、車だと近いので穴場でした☆
桜を見るとほっと癒されます^^
Commented by riofuku at 2009-04-12 11:19
yuiさん
こんにちは♪
ほたるいか、この季節には食べたくなりますよね。
半分くらい食べられなかったんですけれど、十分満喫しました!
桜も満開でお出かけシーズンですよね。
同窓会の二次会は残念でしたね。でも、またの機会がありますよね。お疲れ様でした^^
Commented by riofuku at 2009-04-12 11:21
まんじゅちゃん
嬉しいわ~^^
ぜひお茶しましょうね♪
ほたるいか、私も昔はほとんど食べたことなかったわ・・・
最近、知ることが多くて日々勉強なのです^^
桜はあっという間に葉桜になっちゃうわよねー。うちの近所ももう葉桜です。ちょっと切ないわ・・・
Commented by riofuku at 2009-04-12 11:23
鍵コメさま♪
ありがとうございます!!
なるほどー、針なんですね。私も探してみようかしら。
段々過ごしやすい季節になりましたよね^^
色々楽しみが増えましたね♪ またそちらに伺いますね☆
Commented by riofuku at 2009-04-12 11:26
izumiさん
ありがとうございます!
桜は本当に綺麗でしたよ^^
ハーブソルトもかなり便利で使える万能調味料です。
Commented at 2009-04-12 22:43 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by riofuku at 2009-04-13 06:38
鍵コメさま
え~、長野じゃないよね!?
漢字が・・・?でも、大学があるから多分同じとこだよね^^
桜、満開で最高に綺麗でした!今度は春に足を延ばしてみてね。
お花見って日本人ならではよね~~
Commented by Sala at 2009-04-14 02:50 x
Rioさん、こんにちわ~!
桜街道、素敵すぎ~!こちらでは桜はみれないので、Rioさんの写真でお花見させてもらいました!お花見シーズン真っただ中、天気も良くてよかったね♪ がんもも高野豆腐もいつもながら、超美味しそう・・・。
本当、おすそわけ、頂きたいです!!
Commented by riofuku at 2009-04-14 11:31
salaちゃん
こんにちは!
桜、そちらじゃ見られないんですねー。海外でも桜ってけっこうあるけれど、やっぱり場所によってなのね・・・
お花見は最高でした!お天気もよくって♪
がんもも高野豆腐もちょっと久しぶりで美味しかったわ^^

地味だけど、滋味のあるご飯♪ 日々の和食と保存食作りにハマっています。2009年9月、『からだにやさしい「干す」「漬ける」だけの自家製レシピ』を出版しました♪
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