今年もどくだみ茶を作りました

昨年、実家に帰省したときに摘んできたどくだみでどくだみ茶を作ったことをこちらでもご紹介しましたが、今年も自家製どくだみ茶ができました♪ 正確に言うと、今年は完成品を送ってもらいました^^ 去年、私が庭からせっせとどくだみを採集していたら母が来年はこちらで乾燥させて送ってあげるわよ~というのでお言葉に甘えてしまいました。先日届いたものは、早採りでお花もないので青々としています。むふふ♪ 早速試飲しなくては~
e0128852_8173244.jpg

去年のものよりかなり色が薄く緑茶のよう!でも、あの独特の匂いと味は、ザ・どくだみ。けっこう美味しいです(笑)。近所にもどくだみなんてわんさか生えていますが、どうもワンちゃんのお散歩道だったりするので抵抗があるんですよね・・・。お庭にどくだみが植わっている方はぜひ、ちょこっと乾燥させてお茶にしてみてくださいね^^ 綺麗に洗って花ごと乾燥させるだけですから~
e0128852_8175386.jpg

そして、先日お蕎麦屋さんへ行った帰りに立ち寄ったデパ地下で夫が発見してしまったもの(!)。マグロのカマなのですが、タイムセールでなんとひとつ100円だったんです。遅かったので帰ってから処理する気力もなく、私はスルーしたかったのだけど(笑)、その前で動かない方が約一名いたので・・・買って帰りました~。しかも2つも。解凍中だったので、その日は冷蔵庫に入れて翌日調理開始です。じつは、マグロがそんなに好きではない私、カツオやブリといった大型魚よりは小魚派なのでお刺身も滅多に食べないのですが、マグロはスーパーでアラが安いときに買ってお弁当用にそぼろにしています。
e0128852_818244.jpg

あ、でも過去に一度オーブン焼きを作っていましたね。なにせ大きいので、一旦オーブンで焼いてからそぼろを作ります。焼き上がりのときは夫も登場して味見してましたけどね・・・。(このまま一人1本ずつ食べよう!とも言っていた、笑)。カマから身が綺麗に外れるので気持ち良いほど作業がはかどります。せっせと外したらいつものようにそぼろにして生姜のみじん切り、酒、醤油で味付けして完成です。作業も10分ほどと短くて簡単なのにカマを買うときは面倒くさいーーと思ってしまうのは不思議。小分け冷凍したので、しばらくお弁当のおかずはまぐろそぼろが続きます~。
e0128852_8181028.jpg


ランキングに参加しています(*^^*)
手作りのどくだみ茶、美味しそう~♪と思われた方、応援お願いします☆
にほんブログ村 料理ブログへファイブスタイル ブログランキング

by riofuku | 2009-05-26 08:38 | 干し物 | Trackback | Comments(20)
トラックバックURL : https://loveisbest.exblog.jp/tb/10311845
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
Commented by elliottyy at 2009-05-26 17:04
こんにちは!!
わ~~!!どくだみ茶☆自分で作れちゃうんだ~~。ここへ来るとびっくりするばかりです☆(笑)
お母様の手作り☆うれしいね^^
飲むたびに母のやさしさ感じちゃうね☆
お魚のアラも上手に利用してて参考になるよ^^
おいしさ凝縮で最高だね~~☆
ご飯にたっぷりふりかけてみたいです^^
Commented by ちょりママ at 2009-05-27 04:48 x
rioちん、おはよ~~^^☆

どくだみ茶!!すごい手作りだわ~♪
カマもこうしてほぐすと確かに食べやすいね~
なるほど・・・^^情報がいっぱいだわ!

>はんぺん、生でも大丈夫だよ~。
かまぼことかちくわとかと一緒だしね^^
Commented by alice at 2009-05-27 08:47 x
またまた我が家の夏の定番だわ~(笑)

我が家も沢山収穫してきて煎じてたわ。
でも乾燥させてたかどうかまで覚えてないけど、やかんでぐつぐつさせてたわ。
青臭い香りしていたから我が家はそのまま煎じていたかも(笑)
Commented by yui at 2009-05-27 12:48 x
rioちゃん、こんにちは♪

どくだみ茶って自分で作れるものなんだね~。
残念ながら我が家には生えてなさそうだなぁ。。。

マグロのカマが100なんて!!そりゃ、旦那さま動かなくなるわよ(笑)
そぼろにしてお弁当になんて、豪華なお弁当だね(^_-)-☆

****
おからの衣ね、言われないとわからないくらいかも。
あ、ウチはパン粉もフープロにかけて細かくしてるからかな?
ヘルシーだし、rioちゃんなら難なく作れそう♪
栃尾のあぶらげ、近くに売ってるなんて羨ましすぎ~♪
良いな。。。(泣
Commented by riofuku at 2009-05-27 21:31
いっちゃん
こんばんは!
どくだみ、去年は生のを持ち帰ったのでかさばってしまって・・・
母が、干しておくだけなら作るわよ~と言ってくれたので完成品をいただいちゃいました^^ クセはあるけれど、結構美味しいですよ~~
まぐろのカマもそのまま塩焼きにしてもそぼろにしても美味しいのでお買い得でした!安かった(笑)
Commented by riofuku at 2009-05-27 21:32
ちょりママちゃん
こんばんは~
どくだみってなかなか飲む機会ないよね。
煮出してたまーに飲むのがちょうど良いみたい^^
まぐろのそぼろもお弁当用にストックしてるよー。なので私はほとんど食べてないんだけどね・・・
Commented by riofuku at 2009-05-27 21:33
aliceちゃん
こんばんは♪
そうだったねー!どくだみは去年もコメントもらってたものね^^
私は大人になってから初めて知った味だったけれど、子供の頃から親しんでいると懐かしい味になるのかな?
娘にも今度飲ませてみるね♪
Commented by riofuku at 2009-05-27 21:35
yuiさん
こんばんは~~
どくだみ、手作りといっても乾燥させるだけなんですけどね^^
好きな人はハマるお味なのかもしれません。
まぐろは夕方で、お店のおじさんも売り切りたかったみたいです。普通に買うと一つ298円くらいでしたよ。なので、私もどうせ買うなら2つ!と欲張りました(笑)
おから衣、今度挑戦してみたいです^^ 栃尾の揚げも埼玉だと近いからあるんでしょうね~~
Commented by ゆかりん at 2009-05-27 22:19 x
 遅くなってごめんなさい。
 どくだみ茶、作っちゃうのですねぇ~!凄いわ~!
 マグロのカマ、そぼろにしてもいいのね。
 お弁当に最適だわ!
 私は、塩焼きして日本酒のお供だわ!ほとんどおやじだわ!
 どのお魚のカマは、安いし美味しいものね。
 鯛、鰤のカマなんて最高!お酒が進んで危ないわ!

 今日も美味しいお料理、ご馳走さまです。
Commented by parko at 2009-05-27 22:23 x
こんにちは♪
どくだみ、うちの近所にも生えてます~
そういえば確かにワンちゃんのおさんぽ道かも(笑)
じぶんでお茶にできるんですね。
乾燥させるって、ふつうに干すだけ?

栃尾あげ、私も大好きです。ついつい・・・・・買ってしまいます。

↓おそば、お好きですか?
お住まいこの近くでしたっけ?
さいたまスタジアムの近辺にある「しのうち」というお店は
なかなかお奨めです~。
あとは、岩槻インターの近所にある
「奥久慈・田舎料理 三次郎」もいいかも。
Commented by ゆん at 2009-05-27 22:41 x
こんばんは~
どくだみ茶ってお家で作れるんですね!!
どくだみ、お庭にいっぱい生えてるんです。
できるかな~
できたらいいな!!
Commented by izumimirun at 2009-05-28 07:42
どくだみ茶、体にいいし、いいですね^^。
どこかにはえてないかな〜^^。
Commented by yucoooo at 2009-05-28 08:07
うちの庭に、てんこ盛り生えてて困ってますー。
やっと可愛らしいお花が咲いたので許すって感じですが。
せっかくなので感想させてお茶にしてみようかな!

ところで、旦那様、すごっ!
100円っすか!
Commented by riofuku at 2009-05-28 11:46
ゆかりんさん
こんにちは。
どくだみ茶、美味しいですよ~
まぐろのそぼろは安いし保存が効くので気に入ってます。カマ焼きにすると迫力満点で楽しいですよね。また見つけてこないとーー
Commented by riofuku at 2009-05-28 11:49
parkoさん
こんにちは!
どくだみは綺麗に洗って花ごと乾燥させるだけなんですよ。簡単なのですが、干す場所がいるので我が家のようにマンションだと場所がなくって(^^;

お蕎麦は大大好きです^^ 岩槻は最近行く機会が増えたので今度ぜひ行ってみます!さいたまスタジアムも車でたまに行きますのでこちらも要チェックですね♪ありがとうございます^^
Commented by riofuku at 2009-05-28 11:50
ゆんさん
こんにちは!
どくだみ茶は簡単にできますよーー
少量干してみてくださいね^^
結構楽しいですから♪お肌にも良いみたいですよ。
Commented by riofuku at 2009-05-28 11:51
izumiさん
こんにちは!
どくだみ、お肌にも良いみたいですよ^^
肌荒れに効くなら一石二鳥かしら♪
市販のものもけっこう好きな私です。
Commented by riofuku at 2009-05-28 11:54
yucoさん
こんにちは~~
お元気ですか??
どくだみ茶、そういえばyucoさん宅の素敵なお庭にも咲いているんでしたね^^ ぜひ、お茶にしてみてくださいね♪
まぐろのカマは今にして思えば、よくぞ見つけてくれた!ですが、あのときはえぇーー!?面倒臭い~という感じでした(笑)
100円ってお買い得ですよね。またセールしてくれないかな~と期待しています♪
Commented by 白蒲公英 at 2009-05-28 23:48 x
はじめまして 白蒲公英です

どくだみの花が 私の庭にもたくさん咲いています。
以前から どくだみ茶を作りたいと思っていたのですが
花が可愛らしくて 摘めずにいました。
花が満開の今からでも 作れますか?

一日や二日で飲めるようになりますか?
どくだみの花もですけど、どくだみ茶も大好きなんです(●^o^●)

今年は是非 作ってみたいと思っています

Commented by riofuku at 2009-05-29 19:41
白浦公英さん
はじめまして!
どくだみがお庭に生えてるんですね。どくだみのお花って可愛らしいですよね。
満開でも花ごと摘んで干せば大丈夫です。私のは逆に早すぎたみたいで。一週間ほどかかってしまいましたけどね^^ ぜひお試しください

地味だけど、滋味のあるご飯♪ 日々の和食と保存食作りにハマっています。2009年9月、『からだにやさしい「干す」「漬ける」だけの自家製レシピ』を出版しました♪
by riofuku
プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
検索
最新のコメント
お久しぶり~~! 息子君..
by alice at 09:40
おせち。美味しそうですね..
by chabomama at 18:17
わお!キャンプ!!良いな..
by ありす at 06:42
うさぎ様 お返事大..
by riofuku at 08:09
はじめまして。 図書館..
by うさぎ at 10:01
福田さん こん..
by こくぶんじはなこ at 04:59
↑↑ Thank yo..
by riofuku at 13:00
鍵コメさま 本当、..
by riofuku at 12:41
最新のトラックバック
箱根温泉動向
from 箱根温泉
《晩ご飯/ファーム野菜の..
from 「料理と趣味の部屋」
紅玉でアップルジェリー
from 食卓の風・・・
フムス(ひよこ豆のディップ)
from アメリカごはん〜田舎町でのス..
桜色の"新たまねぎ"で春..
from eaterior
ブログジャンル
料理・レシピ
子育て
画像一覧