小女子でちりめん山椒を作りました☆

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9月17日にレシピ本が発売になりました。タイトルは、からだにやさしい「干す」「漬ける」だけの自家製レシピ、発売元は講談社、内容は、「漬ける」、「保存する」の2テーマに的を絞った構成となっており、当ブログでご紹介している保存食を中心にご紹介させていただいています☆
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8月に那珂湊で買ってきた小女子がまだ冷凍庫にあったので、ちりめん山椒を作りました。山椒は今年は処理できなかったので、去年の残りの塩漬けしておいたものを使っています。本当は小さなちりめんを使うところですが、でっかい小女子で出来上がり画やや不安です(笑)。あぁ~、やっぱり大きいわ~。これね、本当に大きいの!
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でも、お味は最高♪ ご飯にのせて食べたのは勿論ですが、きゅうりの塩揉みに加えても美味しいです。
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他にもお芋や白菜などと一緒に炊いたりしたので機会があればご紹介させていただきます^^ 散々楽しんだあとは、手抜きしたかった夜に、沢庵、ぬか漬けの残り色々、紅生姜を細かくしたところに加えて混ぜご飯にしていただきました。玄米になので茶色。ちりめんがところどころに効いていてとっても美味しかった!娘も山椒の香りが弱くなっていたせいか食べてくれて一安心。さすがに、粒々を見つけてはよけてましたけれどね~(^^;
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散らしのときはなぜかお吸い物にしたくなってしまうので、昆布とかつお出汁でシイタケ、わかめ、お麩、湯葉入りのお吸い物です。こちらもさっぱり美味しかったです♪ お漬物が余ったときは細かくして混ぜご飯、おすすめです☆
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娘の突発、あっけなく良くなってほっとしています。ご心配おかけしました。でも、一昨日から今度は私の喉が痛くなってきてこれはヤバイ・・・、と寝るときにマスク着用、うがいをこまめにしていたら良くなってきました。季節の変わり目というか、急に寒くなったり乾燥してくるのでご用心!ですねー。ベビーの方も順調のようで、残り1ヶ月なんとか頑張れそうです。今回は娘のときと違ってなーんにも準備をしていないので、さすがにベビーベッドくらいは検討しようかと(2人目だと必要かしら・・?)、来週は出産準備品を色々買いに行って来ます♪

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by riofuku | 2009-10-04 15:18 | | Trackback | Comments(16)
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Commented by Lotus_Wing at 2009-10-05 18:26
こんにちは~
ちりめん山椒いろいろ使えて美味しそうです。
ほんとriohukuさんの手作りはすごいな~^^
お嬢さん熱が下がって一安心ですね。よかった~
けど・・・riohukuさんの喉大丈夫かな?お大事になさってね。
Commented by stessa2 at 2009-10-05 19:18
突発性発疹だったのですね、ひとまず安心ですね。
riofukuさんもあと一ヶ月なのですね・・頑張れ~!
そうそう2人目って何の準備もされなくて・・だから丈夫になるって
いいますよね。^^
↓昔見たケンミンの焼きビーフンのCMを思い出して思わず笑って
しまいました。 ケンミン・・懐かしくて大好きです。
Commented by elliottyy at 2009-10-06 05:46
突発だったのね><
覚えてる~~うちのこも突然で驚いたのを!!
riofuku ちゃんもどうぞお体大切にお過ごしくださいね♪
もうすぐなんだね~~^^楽しみです☆


わ!今日もすごく体によさそうでいいな~~☆
本当にここではいろいろ勉強させてもらっています♪(笑)
Commented by ちょりママ at 2009-10-06 06:45 x
rioちん、おはよ~^^

え!?突発!?
そうか~なんかうちもそうだけどほんと怖いよね。
熱とか風邪とか。ドキドキしっぱなしだもん。
でもよかった!!
ちりめん山椒おいしそぅ~~~~~^^
Commented by yui at 2009-10-06 10:13 x
rioちゃん、こんにちは♪
その後、rioちゃんと娘さんの具合はいかが?
今日はまた寒い一日になりそうだから、暖かくしてね~。

この前買ってきたらシラスがと~~~っても残念だったから、
私もちりめん山椒作ってみよっかな^^
そしたら美味しくなるかな~^^;

***
あ~♪ おでん、良いねぇ~♪
Commented by eaterior at 2009-10-06 10:56
こんにちは♪

先日コメントいただいた"ステンレス鍋を重曹で・・・"の件ですが、
今日の記事で写真を載せてみました。
今は大切なときですから、お掃除どころではないと思いますが、
生まれてきたらしばらくは深夜遅くに起きていることもあるでしょう。
ひとりの時間ができたら、試してみてくださいね。
簡単に取れますから、今のうちにガンガン汚してしまってください♪

だいぶ冷え込んできましたから、足元温めてくださいね^^
お体大切に☆pochi
Commented by Tomy at 2009-10-06 11:12 x
ちりめん山椒って買うと高いので作った方が断然お得ですね。
山椒は今年少し冷凍したけど、ちりめん山椒は作ってないの〜。
小女子は炒め物に常備していますが、掻き揚げにするのが大好き。
味付きご飯やちらしのおかずにもピッタリです〜。
台風も来るようですし、こう雨が続くと体調も優れませんよね。
お大事に。
Commented by みるまゆ at 2009-10-06 22:14 x
ちりめん山椒大好きです♪
大きいのもそれはそれで美味しそう(*^m^*)

突発だったんですね~!
突発ならひとまず安心ですね(´▽`)
ウチも2人目の時は、ベビーベッドを知人に借りました。
上の子や、その友達が来た時はバタバタするし、
オムツ替えなんかも楽でしたよ(*^^*)
あと1ヶ月、がんばってくださいね!

Commented by riofuku at 2009-10-07 06:47
Lotusさん
おはようございます。
ちりめん山椒って買うとけっこう高いんですよね。
なんだかたっぷりできてしまって嬉しいです^^
風邪も大丈夫になりました!ご心配ありがとうございます。
Commented by riofuku at 2009-10-07 06:48
カバン持ちさん
こんにちは
ケンミンのビーフン!?それは初耳ですー。
そういえば、ビーフンってあんまり食べたことがないかもしれません・・
突発も無事に終えて良かったです。ずっとやってなかったので気になっていたのです。準備も重い腰をあげつつ、頑張りますね♪
Commented by riofuku at 2009-10-07 06:49
いっちゃん
こんにちは
突発って最初はびっくりするみたいですね。
私はいつも周りから、「突発はやった?」って聞かれ続けてたから心の準備は万端でした(笑)。でも、あのブツブツはちょっと気持ち悪いですね~(><)
Commented by riofuku at 2009-10-07 06:51
ちょりママちゃん
おはよう^^
子供の熱ってドッキリよね。
突然急変したりするらしいし、インフルエンザも心配だ~
突発は良い経験だったわ。2人目はもう少し早くかかってくれると良いな(笑)
Commented by riofuku at 2009-10-07 06:51
yuiさん
おはようございます♪
おでん、良いですね^^yuiさん宅のおでん、見てみたいわ。
ここ数日グーンと冷えているので風邪には気をつけましょうね。
Commented by riofuku at 2009-10-07 06:55
eateriorさん
おはようございます!!
ステンレス鍋のお掃除編、じっくりじっくり拝見させていただきました!
私にもできそうで、とっても丁寧に説明してくださって本当に嬉しいです。
eateriorさん宅はきっとどこもかしこもピカピカなんでしょうね。
私もこまめなお掃除をこころがけたいです。時間を見つけて、鍋みがき頑張ってみますね。ありがとうございました^^
Commented by riofuku at 2009-10-07 06:57
Tomyさん
おはようございます。
台風がきていて今朝も曇り空ですね。
山椒は冷凍してあると色々と便利ですよね。
小女子のかきあげ!美味しそうです^^ 先にこれを作れば良かったです(笑)。ちりめんはたくさんできたんですけれど、なんだかあっという間になくなってしまいました(^^;
Commented by riofuku at 2009-10-07 06:58
みるまゆさん
おはようございます!
ベビーベッド、周りに借りられる方が残念ながらいなくて、兄弟の中でもうちが一番なので仕方なく安いのを買うことになりそうです。
やっぱりあると便利なんですね。上の子がいるとなにかと不安なので、色々探してみますね^^

地味だけど、滋味のあるご飯♪ 日々の和食と保存食作りにハマっています。2009年9月、『からだにやさしい「干す」「漬ける」だけの自家製レシピ』を出版しました♪
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