飛び魚(トビウオ)を干物に・・・モニターの続き♪

昨晩はものすっごい風!ベランダのものがすべて吹き飛ぶんじゃないかと思うくらいの強風でした。今日も朝から風が強いけれど、洗濯物はなんとか飛ばされずに大丈夫そうです。

先日、買い物に行ったら対面販売のお魚屋さん(普段滅多に買わないところ)で飛び魚と鯖が新鮮ピチピチで特売でした。一瞬、迷ったけれど魚が切れていたので両方とも買いました^^ 鯖は〆鯖を作ろうと思い、帰ってから捌いて塩を振り、飛び魚(面倒だったので捌いてもらいました)は後日食べようと干物にしました。
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2枚卸しにしてもらったのをまず鱗を引いてから切り身にして、塩水に漬けて表面を乾かす感じで一夜干しにします。飛び魚は全体の写真があった方が良かったですね~。
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ざるに並べたところで助っ人参上(^^; 興味津々の様子でした。翌朝無事に完成したので後ほど塩焼きにして食べるのが楽しみです。〆鯖と一緒に、またこちらでご紹介しますね~。飛び魚ってここ数年見かけるようになりましたが、クセがなくて食べやすいですね。これからスーパーなどでも出回るだろうから楽しみです。
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こちらは先週作ったごろごろお野菜のポトフです。野菜がたくさん食べたくて、じゃが芋と人参が沢山あったので消費も兼ねて作りました。久しぶりに買った卵も添えて、緑色はブロッコリーです。昆布と塩で煮た優しい味ですが野菜が甘くて美味しい!塩とオリーブオイルを好みでかけていただきました。ポトフ、良いよね~と夫が喜んでくれたのでヨシとします。私はなんだかおでんが食べたい気分だったのだけどね・・(笑)
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からだにやさしい「干す」「漬ける」だけの自家製レシピ
福田 潤子
講談社 ( 2009-09-18 )
ISBN: 9784062784184
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続きはモニターです。




前回のレンタルモップ、サニクリーンのモニターの続きです。今回使用しているネオシャルティ、毛足が長くなって埃をたくさんキャッチしてくれるということで、色々な場所でその使い心地を試してみました^^ 軽いのに持ち手部分が長くて使いやすいんですよ。
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まずはバスルーム。こういう足元の隙間の部分って埃が溜まりやすいんですよね。雑巾がけでかがまなくてもモップで一拭き、しかもかなり綺麗になります。モップのヘッド部分が短くなっているので隙間掃除も楽々です。
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階段部分もお掃除しやすいですね。モップにボリュームがあるので一度で広範囲を掃除できるのも嬉しいです。細かい部分は拭いたり、別の掃除用具を使用したり、併用するのが良さそうです。
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家中床掃除をして(かかった時間も短かったです)、モップの汚れ具合を確認しましたが一度付着した汚れを離さないダブルコントロール機能のおかげで埃が舞うこともなくしっかりモップに吸着していました。家の中がすっきり綺麗になったので気持ちよく過ごせて良いですね♪ 定期的にお掃除をしっかりしていこうと思います。こちらのサニクリーンの無料お試しサービス!、ご興味ある方はぜひのぞいてみてくださいね^^
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by riofuku | 2010-04-02 14:52 | 干し物 | Trackback | Comments(4)
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Commented by cypress at 2010-04-03 20:53 x
今日は久しぶりに穏やかでお花見日和でした。

トビウオはお刺身か塩焼きにすることが多いです。
干物もいいですね。
背中が綺麗なブルーでぴかぴか光っているのに出会うと嬉々として買い求めます。
まん丸おめめもかわいい。
Commented by shiba-n-mama at 2010-04-04 10:25 x
美味しそうな干物ですねえ。
強力助っ人さんは「食べたいよ~」でじっと見つめているような・・・。
魚でも野菜でも干すといっそう美味しくなりますね。
Commented by riofuku at 2010-04-04 15:22
cypressさん
最近肌寒い日が続いていますので春らしいお天気だと嬉しくなります。トビウオの塩焼き、大好きです。数年前に出会ってから好きで見かけると買ってしまいます。一夜干しも美味しいです。
Commented by riofuku at 2010-04-04 15:23
sibamamaさん
助っ人さんは最近なんでもやりたいやりたいで困ります(^^;
でも、自主性があるというのは大切ですよね。邪魔されながらも一緒に楽しむようにしています。干物は本当に買わなくなりました。

地味だけど、滋味のあるご飯♪ 日々の和食と保存食作りにハマっています。2009年9月、『からだにやさしい「干す」「漬ける」だけの自家製レシピ』を出版しました♪
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