春爛漫~ほたるいか、桜色のたこ飯~
引越し直後、電車に乗って出かける用事がありましたので帰りに食品の買出しをしてきました。魚コーナーはいつになく活気がなく・・・、鰯とほたるいかなどを買ったのですが、他はどうしようと売り場をウロウロ。そうしたら、アラコーナーになんと生たこの見切り品を発見!たこ好きなんですが、夫がたこ嫌いのため滅多に買えないのですヨ。しかも小さめながら足の部分が70円という安さだったので迷わず買ってしまいました^^ ちょっぴりしかないしお刺身にするには鮮度がいまひとつ、夫にも美味しいと言ってもらえる料理ということで、夕ご飯はたこ飯に決定です♪ 鍋炊飯だし美味しくできると良いな~、と残りの葱も入れて極薄味で味付けしたたこ飯でしたが、身がぷりぷりでとっても美味しい!夫も、おかわりをして喜んでくれたので良かったです。
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いわしは20尾ほどあったので3分の一は冷凍して、残りは塩煮にしました。千切り生姜と梅酢を少々入れて、冷蔵庫で数日持って重宝します。煮凝りもできて翌朝の楽しみも増えますしね~。鰯、大好きです^^
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こちらは旬のほたるいか。酢味噌をつけて食べると美味しいんですよね。下処理をしてからさっと湯通ししていただきました。プリプリで娘も喜んで食べていました。
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ダイニングテーブルの上はすっかり片付いて、もう新しいテーブルで食事をしていますが、息子が泣いていると床に寝かせているものだから段差がありすぎてあやしながらというのがとっても食べづらい・・・。ということで、引き続きちゃぶ台を引っ張り出しては臨機応変に食事の準備をしています。
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引越し前の写真を整理していたら、母がきてくれたときのお花見の写真を発見しました。近くの公園ですが毎年それは見事な桜が咲いて楽しませてくれます。花が散り始めてちょうど「桜吹雪」を楽しむことができた娘はご満悦でした。もう来ることはないだろうけれど、最後に良い思い出ができて良かったね。
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2回の寝室がほぼ片付いて、明日にはようやく寝室で寝られそうです(今までは子供部屋に布団を敷いていました・・)。その次は子供部屋を綺麗にして、後はゴミを捨てて。う~ん、もう一息なんですがここからが長くなりそうだわ(笑)

からだにやさしい「干す」「漬ける」だけの自家製レシピ
福田 潤子
講談社 ( 2009-09-18 )
ISBN: 9784062784184
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by riofuku | 2010-04-21 20:14 | 主食&雑穀 | Trackback | Comments(6)
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Commented by yui at 2010-04-21 23:33 x
rioちゃん、こんばんは☆

こちらこそご無沙汰していてごめんなさいね<m(__)m>
お引越しされたのですね♪
それも新築???良いなぁ~♪
色々と重なっていたようで大変だったね^^;
今も片付けに追われているようだけれど、ぼちぼちとね。
明日もまたぐんと気温が下がるようなので、風邪引かないように…。

イワシの塩煮って美味しそうね♪
我が家は冷凍秋刀魚の梅煮が常に冷蔵庫に入ってます(笑)
朝食に大活躍(*^^)v

***
光樹とまと、二個で600円って高過ぎる~(@_@;)
そりゃ買えないよね(><。
いつも買う店では、二個で298円よ。
この前違う店で買ったら、二個で358円だったかな。
都心に行くほど高くなってる気がするわ…。
お手頃価格になるとイイネ^^
Commented by ハイト at 2010-04-22 13:30 x
ご無沙汰してます。
引越されたんですね。おめでとうございます。
マイホームですね。
こちらはrioさん達のおかげで、良い新人を採用できそうです。
Commented by shiba-no-mama at 2010-04-22 14:39 x
イワシの塩煮、美味しそうですね。
秋刀魚、鯵、鰯は本当に美味しくて家計にも大助かりですよね。
まだまだ片付けでお忙しいことでしょう。
桜吹雪と少女!絵になりますねえ。本当にうれしそう!
Commented by riofuku at 2010-04-23 10:10
yuiさん
こんにちは^^
鰯といえばyuiさんのお宅でいつも美味しそうなお料理を拝見していますよ。秋刀魚の梅煮も美味しいですよね。私も食べたいな~

トマト、2個で600円って高いですよね。こちらの方が田舎だと思うんですけれどブランドトマトのような扱いだったので高かったみたいです。残念・・。
Commented by riofuku at 2010-04-23 10:12
ハイトさん
こちらこそご無沙汰しています。
引越し、無事に終わりほっとしています。
荷解きもしながら料理も楽しみながら過ごしています。
新人さん採用、良かったです。私はなにもしていませんが・・、ハイトさんのお力のお陰ですね^^
Commented by riofuku at 2010-04-23 10:13
shibamamaさん
こんにちは。
青魚は比較的安く手に入るのが嬉しいですね。
高級魚はめっきり食卓に上らなくなりました(^^;
桜吹雪は娘が大喜びでした。思い出の写真がまた一枚増えて嬉しいです。

地味だけど、滋味のあるご飯♪ 日々の和食と保存食作りにハマっています。2009年9月、『からだにやさしい「干す」「漬ける」だけの自家製レシピ』を出版しました♪
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