彩りかぶら蒸し、黄粉くず豆腐♪

12月ももう半ば!この時期になると、年賀状と大掃除ですよね。どちらもギリギリになってようやく始める悪い癖があるので今年こそは早めに着手しないとと思いつつ、今年は暖かいせいかなんだか年の瀬という感じがしないんですよね。昨日は娘を幼稚園に送った後、息子がなんだかご機嫌悪くておでこが熱かったので、また風邪?と心配していたのですが今日の午後になって元気になったみたいで一安心。娘も鼻水を出しているし、本当に今年は風邪日和な我が家です。それにしても、年末年始に風邪を引くのだけは避けたいですよね(^^;

最近よく買うのが大根やかぶといった根菜類。大根はバリエーション豊かに調理できるのですが、かぶはお漬物や煮物ばかりでワンパターンな感じ。何か食べたいかぶ料理はない?と夫に聞いたら、かぶら蒸しを久しぶりに食べたいなぁと言うので、その手があったね~とリクエストにお応えしました^^
e0128852_21445462.jpg


にほんブログ村 料理ブログ 保存食へ
にほんブログ村←参加させていただいています^^

いつもは中に魚などを入れるのですが、今回は買い出し前で何もなかったので銀杏だけで、かぼちゃと人参は離乳食の残りです。くず餡をかけてふんわり優しい味にできました。左は娘用で右は息子用なので銀杏なしです。かぶ好きの息子なので喜ぶかなと思ったら反応はイマイチでした。やっぱり蒸しただけの素材そのものが好きみたいです(口の中でシューっと溶ける感じが好きなのね)対照的に娘は「ギンナーン」と大喜び(笑)。子供なのに銀杏好きっていつもながら不思議。。
e0128852_21451920.jpg

こちらは黄粉のくず豆腐。道の駅で買ってきた手作り黄粉が美味しかったので、黄粉をたっぷり使ってくず粉と練り練り。余計なものは入れないのでシンプルに素材の味を楽しめます。本当は少し味付けしようかと思ったのだけど、離乳食用にも使いたかったから止めました。食べるときに甘いタレをかければおやつに、味噌タレなどにすればおかずになります。息子はくず豆腐は食べやすいみたいで、小さく切ってあげると手づかみで上手に口に入れています。
e0128852_21452869.jpg

こちらは大分前に作った鰯の梅煮です。いわしが安いのでまとめ買いをしてお弁当のおかずにもぴったりです。脂がのって大きな鰯だったので1尾食べるだけで十分満足でした。鰯は骨ごと食べられるのが嬉しいですね。
e0128852_21453666.jpg


今晩は楽しみにしていたフィギュアを見逃してしまったので残念~。明日も見れないだろうなーという予感(笑)。それに、明日は一年に一度の味噌作りの日なのですよ♪ 仕込みは今年も22kg位で朝から始めて予定では終わるのがお昼過ぎですが、息子の体調次第では大幅にずれ込むこともあるかな。。夫も協力してくれるので娘も交えて楽しみながら味噌作り、頑張りたいと思います~。無事に終わったらまたこちらでご紹介させていただきますね^^

からだにやさしい「干す」「漬ける」だけの自家製レシピ
福田 潤子
講談社 ( 2009-09-18 )
ISBN: 9784062784184
おすすめ度:アマゾンおすすめ度

ランキングに参加しています☆
かぶら蒸し、ふんわり美味しそうね~と思われた方、応援お願いします☆
にほんブログ村 料理ブログへファイブスタイル ブログランキング

by riofuku | 2010-12-10 22:26 | 野菜 | Trackback | Comments(0)
トラックバックURL : https://loveisbest.exblog.jp/tb/13793305
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。

地味だけど、滋味のあるご飯♪ 日々の和食と保存食作りにハマっています。2009年9月、『からだにやさしい「干す」「漬ける」だけの自家製レシピ』を出版しました♪
by riofuku
プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
検索
最新のコメント
お久しぶり~~! 息子君..
by alice at 09:40
おせち。美味しそうですね..
by chabomama at 18:17
わお!キャンプ!!良いな..
by ありす at 06:42
うさぎ様 お返事大..
by riofuku at 08:09
はじめまして。 図書館..
by うさぎ at 10:01
福田さん こん..
by こくぶんじはなこ at 04:59
↑↑ Thank yo..
by riofuku at 13:00
鍵コメさま 本当、..
by riofuku at 12:41
最新のトラックバック
箱根温泉動向
from 箱根温泉
《晩ご飯/ファーム野菜の..
from 「料理と趣味の部屋」
紅玉でアップルジェリー
from 食卓の風・・・
フムス(ひよこ豆のディップ)
from アメリカごはん〜田舎町でのス..
桜色の"新たまねぎ"で春..
from eaterior
ブログジャンル
料理・レシピ
子育て
画像一覧