あけましておめでとうございます♪

2011年☆ 新年あけましておめでとうございます☆
昨年も大勢の方々に支えられて笑顔で過ごせた一年でした。今年はどんな年になるかな、ブログでも楽しい記事をお届けしていきたいと思っていますのでどうぞよろしくお願いいたします^^

そういえば、ワタクシ今年が厄年らしい・・・(あ、言っちゃった?)。あまり気にしたことはなかったけれど、厄払いしてもらった方が良いのかしら。昨日は初詣で近くの神社へ行きお守りだけ買ってきたんですけれどね。Mちゃん、駐車の件は無事に大丈夫でしたよ~。おみくじは「中吉」だったので幸先は良さそうです♪

30&31日でバタバタと作ったおせち。今年も手抜き感満載ですが・・・、愛情だけはいっぱい詰まっています(笑)。せっかくですから、載せるお料理の記事もないのでおせちの写真でもどうぞー
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今年からは広いテーブルになったので、4人分のお膳を用意してお重を並べることができます。これはかなり嬉しい~。息子は食べられるおせちはきんとんくらいだけど、お膳はしっかり1人前用意してあげないとね。
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鮭の昆布巻きとぶり。鮭が沢山あるのでにしんは止めて鮭にしました。思いのほかいっぱいできたので頑張って消費します。
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お煮しめはたっぷりが基本。薄味なので、最後はご飯のおかずにして食べています。元旦といえど夜は普通にご飯を炊いちゃっています。。
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きんとんには安納芋を使ったらお菓子のように甘くてネットリしていて皆に好評でした。子供たちも大好きです。あとは黒豆、田作り、かぶ、なますに乗っているいくらは塩いくらを解凍したもので、別に小鉢に盛っていただきました。
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我が家のお雑煮は夫婦ともにすまし汁ですが、去年たまたま作った白味噌のお雑煮を気に入った夫が白味噌のも食べたいと言い出したので、元旦はおすまし、2日は味噌にしました。葉ものは足りなくて大晦日に慌てて買ったのでちぢみほうれん草でした(^^; おもちもふっくら美味しかったです。
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そういえば・・、大晦日の年越しそばと一緒に食べた天ぷらが美味しかったのでこれは書いておかないとっ。鯵と干し芋を揚げたのですが、この干し芋の天ぷらが目からうろこの美味しさだったの^^油も吸わないし中はネットリして外はサクサクで、こりゃー美味しいね!ということで、普段のおかずメニューに仲間入りしそうです。甘みが少なくてパサパサして失敗かなと思っていた干し芋が大活躍の年末でした。
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寝正月でのんびりテレビでも?と思ったらやっぱりそうは行かなかったのね~。おせちを詰めて紅白をつけたところで娘が泣きはじめ、つられて息子も泣いたので寝かしつけながらそのまま年越し(涙)。お正月も朝からいつもとあまり変わらない日常です。ま、これから帰省するから向こうで思い切り身体を動かそうね~♪

からだにやさしい「干す」「漬ける」だけの自家製レシピ
福田 潤子
講談社 ( 2009-09-18 )
ISBN: 9784062784184
おすすめ度:アマゾンおすすめ度

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by riofuku | 2011-01-02 22:26 | 育児・行事 | Trackback | Comments(2)
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Commented at 2011-01-05 19:10
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by riofuku at 2011-01-06 19:09
鍵コメさま

お返事遅くなりました。
昨年は本当にありがとうございました。もっと良い言葉が見つかれば良いのですけれど、少しでも元気になっていただけたらと思っています。そして、今年はもっともっとお会いできたら嬉しいです。今年もどうぞよろしくお願いいたします。

地味だけど、滋味のあるご飯♪ 日々の和食と保存食作りにハマっています。2009年9月、『からだにやさしい「干す」「漬ける」だけの自家製レシピ』を出版しました♪
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