幼稚園遠足お弁当&浸し豆

今日は幼稚園のお別れ遠足でした♪ 心配していたお天気も晴天で楽しい遠足だったみたいです^^ 遠足といっても近くの公園まで行ってみんなでお弁当を食べるといった程度のものですけれど、娘にとっては初の遠足。お弁当もほとんど残さず食べてきて、どんぐり拾いなどもしたり滑り台をしたり楽しかったんだね。お弁当は、食べやすく無難におにぎりにして中身は梅と鮭です。小さなお弁当箱はおにぎりを入れたらおかずはほとんど入らなかったー(おにぎり大きすぎた?)。じゃが芋のきんぴら、かぼちゃの豆乳マッシュ、浸し豆、人参をサイドに詰めました。一応、見た目より味重視ということで・・・(笑)、でも夫のお弁当の2倍くらい時間をかけちゃいました(^^;
e0128852_2235622.jpg


にほんブログ村<center><a href=e0128852_16364552.jpg
にほんブログ村←参加させていただいています^^

お弁当に入れた浸し豆は、乾燥の青大豆を1袋すべて戻して半分は冷凍し残りを今回使いました。いつもは醤油、みりん、酒などで浸し液を作るのですが、たまには気分を変えて味噌味にしてみましたよ。味噌にきび砂糖少々を混ぜて甘めの味噌を湯冷ましでゆるめて浸したのですが、これはこれで美味しい浸し豆でした。でも、正直なところいつもの醤油味バージョンの方が好みかな。残りは醤油味でいただくことにします。
e0128852_2242884.jpg

豆は大抵1袋の300g~500g入りなので、一度に1袋分を戻すことが多いです。大豆など1kg入りのものはさすがにその都度ですが、今回の青大豆のようなものは500gなので一度に茹でます。500gってかなり多いんですけどね、我が家では浸し豆を2回作るとなくなる量です。こういう素材を冷凍してあると、手軽に豆ご飯が作れたり煮物、カレー、浸し豆などを作れたり、お弁当の彩りにも活躍してくれるので助かりますよね。本当、乾物の中でも豆にはいつも助けられています。
e0128852_2243520.jpg

最後はデザートでも☆ うぐいす黄粉を使ったくず豆腐を息子が食べられるように砂糖なしで作りました。大人はシロップなどお好みのものをかけてどうぞ~。作り方はごま豆腐と同じ要領なのですが、ごまはまだ食べさせていないので黄粉やかぼちゃ、さつま芋などでも美味しく作ることができます。でもねー、こういう類は娘が大好物ですぐになくなるのだけど・・、肝心の息子の方は1口しか食べませんでした・・・。まあ、離乳食とか子供ご飯なんてそんなものよね。。1口食べただけでもヨシとしよう(笑)
e0128852_2244315.jpg

プレも残すところあと2回!あとは春休みを挟んでいよいよ入園です。準備は大体できているけれど、よく考えたら自分の着る服がなかったかも。。黒いスーツなら持っているけれど入園式ってもっと淡いイメージが(色合いが)あるのよね。もうひとつのスーツ、サイズが若干小さめだけど頑張って着られるかな。娘の方もこれといってよそゆきの服がないのだけど、買うのも勿体ないから七五三のときにいただいたワンピースを着せることにしようかしら。息子は関係ないので普段着でね(^^;

からだにやさしい「干す」「漬ける」だけの自家製レシピ
福田 潤子
講談社 ( 2009-09-18 )
ISBN: 9784062784184
おすすめ度:アマゾンおすすめ度

ランキングに参加しています☆
おむすび弁当、美味しそうね~と思われた方、応援お願いします☆
にほんブログ村 料理ブログへファイブスタイル ブログランキング

by riofuku | 2011-03-10 22:34 | お弁当 | Trackback | Comments(2)
トラックバックURL : https://loveisbest.exblog.jp/tb/14408159
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
Commented at 2011-03-12 07:24 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by riofuku at 2011-03-12 20:01
鍵コメさま

ご心配ありがとうございます!
我が家はみんな無事でした。兄は海外なので、両親となかなか連絡が取れずとっても心配しましたけれど、深夜近くにようやく無事を確認できました。被災地の被害は尋常ではないですね。本当に心配でたまりません。

地味だけど、滋味のあるご飯♪ 日々の和食と保存食作りにハマっています。2009年9月、『からだにやさしい「干す」「漬ける」だけの自家製レシピ』を出版しました♪
by riofuku
プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る
S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
検索
最新のコメント
お久しぶり~~! 息子君..
by alice at 09:40
おせち。美味しそうですね..
by chabomama at 18:17
わお!キャンプ!!良いな..
by ありす at 06:42
うさぎ様 お返事大..
by riofuku at 08:09
はじめまして。 図書館..
by うさぎ at 10:01
福田さん こん..
by こくぶんじはなこ at 04:59
↑↑ Thank yo..
by riofuku at 13:00
鍵コメさま 本当、..
by riofuku at 12:41
最新のトラックバック
箱根温泉動向
from 箱根温泉
《晩ご飯/ファーム野菜の..
from 「料理と趣味の部屋」
紅玉でアップルジェリー
from 食卓の風・・・
フムス(ひよこ豆のディップ)
from アメリカごはん〜田舎町でのス..
桜色の"新たまねぎ"で春..
from eaterior
ブログジャンル
料理・レシピ
子育て
画像一覧