お買い物にもあまり行けていませんが、先日珍しい紫色のキャベツを見つけました。ずっしり重かったので試しに買ってみましたよ♪ 紫キャベツってサラダなどには入っているけれど、丸ごと1玉で売られているのってあまり見かけません。
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葉がかなり固かったので、ロールキャベツにしたら失敗でした。残りはトマト煮(これは美味しかった~)と浅漬けにしていただきました。レモンを使ってシンプルに塩漬けにしただけです。子供たちには見た目で不評でしたが・・・、固い葉も少し食べやすくなって美味しかったですよ。1個でずいぶん食べでがあったのでお得な買い物でした^^
長芋も立派なものが出ているので、すりおろしてとろろにして食べました。おかひじきのお浸しをのせています。長芋は拍子切りにして海苔と醤油で食べるのが好きだけれど、梅酢に漬けても美味しいですよね~。とろろも粘りは弱いけれどさっぱりして好きな味です。こちらも子供たちには受け入れられませんでしたけどね(笑)
おかひじきは独特の食感と味わいがあって私は大好きだけれど、もしかして苦手な人もいるのかな。ネーミングも面白いですよね、なんだか可愛い^^ 栄養も豊富で身体に良さそうです。
講談社 ( 2009-09-18 )
ISBN: 9784062784184
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