幼稚園お弁当、おにぎり~
週末は3か月ぶりに美容院とカイロへ行って、髪も気持ちもすっきり~でした。今週は特に予定がないけど、のんびり頑張ろうっ。3日はお雛様のことが頭の片隅にはあったけれど、今年は細々と料理する余裕がなく特になにもしないままになってしまいました。その代りに幼稚園でおひな祭りをするということだったので、その日はちらし寿司をお弁当に入れてあげたんですけどね^^

娘が最近おにぎりにハマっていて、必ず海苔を1枚巻いたおにぎりを入れてと味も素っ気もないことをいうので(^^;、毎朝梅干し入りおにぎりをせっせと握っています。↓この日は急いでいたのでご飯を詰めて上から鮭を散らしてお茶を濁しました。
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翌日はやはりりおにぎり。温めるから海苔は無い方が良いんじゃないのー?と毎回思うけどお友達も海苔つきらしいのでこれはマストで。玉子焼きに京芋のたらこ和え、麺など色々入っていますが前日の残り物ばかりです。。
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またまたおにぎりなのね。そして鮭とパプリカのマリネ、お野菜の鶏そぼろ餡などなど。毎回残さず食べてきてくれるのが嬉しいです。ランチクロスをきちんと畳んだり、最近はお弁当箱を包んで結ぶこともなんとなくできるようになっていてびっくり。良い機会なのでお休みのときに自宅でも練習してみようと思います。
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金曜日もおにぎりでっ。梅干しばっかりなのでちりめんをまぶしたおにぎりにしました。含め煮、キャベツの炒めたのと芋餅を入れました。芋餅はしょっちゅう作るのでいつもお弁当用に冷凍庫にストックされていて重宝しています。ちなみに、今晩は焼きコロッケだったので明日のお弁当はもちろんコロッケに決定。お弁当作り、楽しいです♪
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からだにやさしい「干す」「漬ける」だけの自家製レシピ
福田 潤子
講談社 ( 2009-09-18 )
ISBN: 9784062784184
おすすめ度:アマゾンおすすめ度

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by riofuku | 2012-03-05 22:28 | お弁当 | Trackback | Comments(0)
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地味だけど、滋味のあるご飯♪ 日々の和食と保存食作りにハマっています。2009年9月、『からだにやさしい「干す」「漬ける」だけの自家製レシピ』を出版しました♪
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