赤米入りご飯、海老出汁味噌汁
新鮮で美味しそうなお刺身用の海老があったので買ってみました。海老は冷凍ものを買わないので殆ど買うことがないのですが、好物なのでたまに食べたくなります。身が甘くて美味しかったので頭は味噌汁のお出汁に加えます^^ 普段のお味噌汁とは違った美味しさが楽しめて得した気分☆ 海老が美味しかったな~
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赤米入りのご飯も久しぶりかな。以前はよく雑穀入りご飯にしていたけれど最近は分搗き米ばかりだったので。。赤米を少し混ぜて炊くとほんのり綺麗な色。子供たちはこういうのも抵抗なく喜んで食べてくれるので本当に助かります。息子は、「あ、豆だー」って言っていたけどね(笑)。お豆を入れてお赤飯風にしても良いかもしれません。
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先日、夫が子供たちを連れて出かけてくれたので久しぶりに一人時間を満喫してしまいました(^^; 意外とやることもなく、家にいてぼーっとしたりしてあっという間に時間が過ぎちゃってもったいなかったかな。お昼を挟んでいたので、そんなときはお弁当を作っていくことが多いです(食べる場所がないときは作らないけれど・・・)。この日は簡単に高菜入り海苔巻きと芋もちの残りにしました。海苔巻はラップで巻いてから切ったので食べやすいかなと思ったけれど、ラップはなくてもどちらでも良かったみたい。。お弁当にすると異常にテンションが上がるので、普段もたまにお弁当を作ったりしています(笑)
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明日は味噌作りの予定なのでお昼の準備をしておきました(太巻きとお稲荷さん)。そうしたら、一人から急にキャンセルの連絡が~。初めての味噌作りだけどうまく教えられるかな~。ちょっと心配だけどせっかくなので楽しもうと思っています^^
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からだにやさしい「干す」「漬ける」だけの自家製レシピ
福田 潤子
講談社 ( 2009-09-18 )
ISBN: 9784062784184
おすすめ度:アマゾンおすすめ度

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by riofuku | 2012-04-02 22:19 | 主食&雑穀 | Trackback | Comments(0)
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地味だけど、滋味のあるご飯♪ 日々の和食と保存食作りにハマっています。2009年9月、『からだにやさしい「干す」「漬ける」だけの自家製レシピ』を出版しました♪
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