土用干し、鶏豆腐バーグ
友達から頼まれた梅の土用干し、昨日から始めました。塩漬けまでは一緒に作業したけれど、赤紫蘇を入れるのと土用干しはタイミングが合わないので、私が一人で進めさせてもらうことにしました。この他にもう1キロ分、白梅干しもあり後で追加して笊にのせました。明日には様子を見ながら取り入れ時期を検討しようと思っています。今年の梅はあまり良い状態ではなかったので皮も若干硬めな感じかなあ・・・。上手く完成できるように頑張ります^^
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一昨日は我が家で冷汁を作ってランチしたのですが、子供たちが冷汁を食べないかもしれないので豆腐と鶏肉でミニハンバーグも作っておきました。後、カレー風味のポテトもね。このハンバーグが好評で、2皿分があっという間に完売。豆腐が多めに入っているので、焼くときも崩れそうなところを頑張って成形して焼きます。ふわふわのハンバーグなので小さい子供向けにもぴったり。仕上げにあんをたっぷりかけていただきました。肝心の冷汁も喜んですごくもらえて良かったです。娘はこの日を心待ちにしていたので、お友達と目いっぱい遊んで大満足の様子でした。楽しかったな~。
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いつもと違う公園に行ったら、こちらの方が空いていて手ごろな滑り台やブランコなどがあり、日除け屋根つきのテーブルにベンチまであるので疲れたらちょっと休憩しながら遊ぶこともできます。お砂場セットも持って行ったのですが、あまりの暑さに私の方がクラクラ。。熱中症も怖いので1時間ちょいで切り上げて、買い物をして散歩しながら帰ることに。合計2時間は外にいたのかな、帰ってシャワーを浴びたらすっきりしました。真夏の公園はキツイですね~
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こちらは数日前にショッピングセンターで遊んだときに風船を貰ったときのものです。1時間500円で遊び放題なのですが、帰りに大きな紐付きの風船をくれるんですよね。。しかも2人分なので、帰りに買い物をして帰ろうにも、風船があっちこっち揺れるし帰りは踏切を渡らないといけないので、この日は何も買わずに帰りました。卵が切れていたので今日ようやく買えました。茶碗蒸しを作る予定だったのでなんとか間に合って良かった(^^;
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からだにやさしい「干す」「漬ける」だけの自家製レシピ
福田 潤子
講談社 ( 2009-09-18 )
ISBN: 9784062784184
おすすめ度:アマゾンおすすめ度

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by riofuku | 2012-07-28 22:18 | お漬物(梅干etc) | Trackback | Comments(0)
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地味だけど、滋味のあるご飯♪ 日々の和食と保存食作りにハマっています。2009年9月、『からだにやさしい「干す」「漬ける」だけの自家製レシピ』を出版しました♪
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