水餃子、豆サラダ
焼き餃子も良いけど、たまには水餃子も良いよね~、と無性に食べたくなったのでした。酢醤油を回しかけて、皆で取り分けながらいただきました。スープに入れてお野菜と一緒に食べるのも美味しそうなので今度はそうしてみようかな。色々具材が入ったお鍋も良いけれど、シンプルにネギ、豆腐、水餃子だけ、みたいなラインナップも好きなんですよね^^
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かぼちゃの豆乳スープはもはや定番なので、しょっちゅう登場しています(^^; そして、これを作っておけば間違いないというスープでもあります。子供たちがよく飲んでくれること、沢山作ってもすぐになくなります。豆乳は紙パックでいつも買い置きがあるので、かぼちゃは冷凍でも大丈夫ですし、思い立ってすぐに作れるのが本当に助かります。夏は冷やして、冬は温めて、どちらにも対応できます。
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豆サラダもなんだか久しぶり。いんげん豆がやっぱり最高なんですけれど、大豆でもなかなか美味しいです。作り置きしておいて日持ちもするので、こちらも忙しい時に助かりますね。余分に戻した大豆はいつも通り冷凍庫に小分けしてあるので、今度五目豆を作るときに使おうと思っています。
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お弁当は、つくねと油揚げの煮たの、ポテトサラダ、黒米入りご飯にふりかけです。トマトがさくらんぼに変身するピックは以前にもらったものですが、これがかなり可愛くて娘のお気に入りです♪
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からだにやさしい「干す」「漬ける」だけの自家製レシピ
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福田 潤子
講談社 ( 2009-09-18 )
ISBN: 9784062784184
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by riofuku | 2013-02-07 22:06 | | Trackback | Comments(0)
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地味だけど、滋味のあるご飯♪ 日々の和食と保存食作りにハマっています。2009年9月、『からだにやさしい「干す」「漬ける」だけの自家製レシピ』を出版しました♪
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