かわはぎ煮つけ、きんぴらリメイク
かわはぎはあまり食べる機会がないけれど、淡白な味がとっても美味しいですね。煮つけにして温かいうちにいただきますよ~^^ 調理時間も短いのであっという間にできちゃいます。大根があったので一緒に煮ましたが、残った煮汁と大根が翌日煮こごりになっていました。
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かわはぎって見かけは結構可愛い・・?肝も美味しいですよね。もっと買う機会があれば頻繁に食卓に上るんだろうな~と思います。
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大分前に子供たちと作った餃子の残りを冷凍してあったので、ブロッコリーのスープに入れてみました。この日は何にも具材がなくって困っていたからちょうど良かった!もちろん、子供たちも大喜びです^^
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こちらは、ある日のお昼に作ったきんぴら牛蒡とかぶの葉の和え物です。きんぴらにはツナとごまが入っています。かぶの葉は茹でて刻んだものに軽く塩をしてあるだけ。混ぜ合わせてごま油少々を加えると、なかなか美味しいおかずになりました。かぶの根の方は刻んで浅漬けにしていただきました。
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からだにやさしい「干す」「漬ける」だけの自家製レシピ
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福田 潤子
講談社 ( 2009-09-18 )
ISBN: 9784062784184
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by riofuku | 2013-03-31 18:41 | | Trackback | Comments(2)
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Commented by こくぶんじはなこ at 2013-04-03 20:53 x
こんにちは!
今回もいろいろおいしいものがいっぱいですね
野菜やお魚が多くて身体にやさしそう

主人にもこういうお料理をつくってあげたいのですが 実家と立川の移動で疲れてしまって いつも簡単なものになってしまいます

お子さん達も 元気に お台所でも活躍していて かわいいな~と楽しく様子を拝見しています

子育てだけでも大変なのにいつもおいしいお食事!
福田さんえらい!!

私もに見習たいです

またブログ更新楽しみです
どうぞお元気で
Commented by riofuku at 2013-04-08 09:35
こくぶんじはなこさん

お返事遅くなりすみみません。
最近、パソコンの調子がおかしくて更新も滞りがちです(^^;

お魚料理、特に煮魚は手間いらずなので、楽したいときによく登場しています。。お魚の種類によって、子供たちが食べたり食べなかったり、なのでその見極めが難しく毎日試行錯誤しています。

子供たちには餃子の皮を包んでもらったり、みかんの皮を剥いてもらったり、単純な作業ですけれど喜んでやってくれるので、私も助かっていて一石二鳥なんです^^

下の子がもうすぐ入園なので、親子の触れ合いの時間を大切にしていきたいなと思っています^^

地味だけど、滋味のあるご飯♪ 日々の和食と保存食作りにハマっています。2009年9月、『からだにやさしい「干す」「漬ける」だけの自家製レシピ』を出版しました♪
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