グリーンピースのコンソメ煮、牡蠣時雨
冷凍のグリーンピースですが、半額のときに買っておきました。あと一品欲しいというときにとっても便利。コンソメを入れてスープでさっと煮るだけであっという間に完成~。スープごと美味しくいただけます。スプーンですくいながら子供たちもたくさん食べていました。
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玉こんにゃくの色とりどりのものを見つけたので、可愛いなと思って買ってみました。醤油、みりん、酒などで適当に味付けして冷ましておきます。ピックにさすと子供には食べやすくて良いみたいです。味が染みて美味しいこんにゃくでした。
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こちらは久々の牡蠣の時雨煮です。千切り生姜と一緒に、甘辛く煮つけています。ご飯のお供に、おつまみに色々使えて重宝します。栄養たっぷりなので、夏の暑い時にもぴったりですね^^
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もうひとつ、元気が出る食材のうなぎですー。うな重とかはそれほど好きではないけれど、たまに食べたくなるので少しずつ皆で分けました。酒を振ってレンジで温め、山椒を振ってご飯にのせていただきます~。娘がお気に入りで、うなぎ大好きと言っています(笑)。息子はまったく食べず・・・、本当に姉弟で好みが違います。
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今日からいよいよ幼稚園が始まります。宿題も忘れず持たせて、上履きやお着替えやで大荷物でしたが無事に行きました。夏休みの間も預かり保育があったせいか、泣くこともなくすんなり行ってくれたのでほっと一安心です。明日からお弁当なので、頑張ろう~

からだにやさしい「干す」「漬ける」だけの自家製レシピ
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福田 潤子
講談社 ( 2009-09-18 )
ISBN: 9784062784184
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by riofuku | 2013-08-21 09:43 |

地味だけど、滋味のあるご飯♪ 日々の和食と保存食作りにハマっています。2009年9月、『からだにやさしい「干す」「漬ける」だけの自家製レシピ』を出版しました♪
by riofuku
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