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これ、家で作るのはとっても難しそう!2度目のときは、娘も一緒に。お子様用のパンケーキを食べてご満悦でした。息子だけ連れてきてないけれど、まあいいかっ(笑)
ちらし寿司を食べたいとのリクエストにこたえて、冷蔵庫にあるもので適当に。お刺身だけ買ってきました。卵、インゲン、にんじんなどなど。その次には太巻きをリクエストされたので、そちらは節分の日に作りましたよ(^^; 最近、息子の体操教室の日は帰りが遅くなってしまうので、カレーやシチューなどの一品を保温調理しておき、パンを買って食べています。この日が子供たちは楽しみみたいで、私は手抜きをしているだけなんだけど・・・、喜んでくれるので助かっています。そんな明日が体操の日なので、明日はポトフにする予定です。
こちらはお正月くらいに作ったココナツクッキーです。ココナツパウダーのお菓子にはまってしまい、買い置きしてあるのでクッキーやマフィンなどをおやつに作っています。ビンに入れて日持ちするので何もないときに重宝しています。
明後日は卒園式の関係で息子は幼稚園がお休み。久々に二人きりのお休みなので、どこへお出かけしようかと色々計画を立てました。お昼を食べる場所まで決まり、今から楽しみにしているようです。お天気、晴れると良いんだけどな~
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講談社 ( 2009-09-18 )
ISBN: 9784062784184
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