★バレンタインディナー☆
昨日のバレンタインはみなさん、どのように過ごされましたか?バレンタインは、海外では男女がお互いにお花、カード、ケーキなどを贈り合う習慣ですが、日本では女性から男性へチョコレートを贈るのが一般的です。花束を贈られるなんて素敵ね~(*^^*)と思いつつ...ここは日本なので...、今年も夫のためにバレンタインディナーを色々と作りました♪
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左上から、いちご、パスタ、ポテト、デザートです♪いちごは食後にいただきました。パスタは茶色く見えますが、全粒粉パスタというのを使ってみました。たまに行く輸入食品店でセールしていたのが目に付き買ってみました。普通のパスタよりも硬いのかなぁ、と思ったのですが、まったくそんなことはなく、とっても美味しいパスタでした。トッピングには、大根おろしをたっぷり、大葉の千切り(夏に塩漬けしておいたもの)、そして!カニ缶をのせました(^^)カニ缶は去年のいただきもので、いつ開けようかと思っていたのですが、とうたく登場しました~。味付けは醤油とえごま油です。カニは少し残っているので、明日の朝ごはに出る予定です。

ポテトは新しゃがを使いました。無水調理したじゃが芋を切り、鍋で粉ふき芋にして塩&マスタードを混ぜました。新じゃがだったので、甘くてホクホクしていて美味しい。じゃが芋が食べたい!という夫からのリクエストに応えた一品でした(^^;久々のじゃが芋料理。

左下隅に写っているのは、ムースなんですが、失敗してしまい、ゆるゆるムースもどき?のようになってしまいました(涙)バレンタインにちなんで見かけはチョコですが、キャロブを使っています。キャロブは、いなご豆を粉にしたもので、コーヒーなどの代用として使われています。初めて使ったのですが、ほんのりと甘みもあるし、風味もコーヒーのようなチョコのような感じで美味しかったです。まだ残っているので、色々とアレンジをしてみようと思います。

そして、こちらはトマトスープです。スプリットピー、押し麦、玉ねぎなどが入っています(*^^*)
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スプリットピーは、半割りにして乾燥させたグリーンピースです。スープや煮込み料理に使う場合には、戻さずそのまま使えますし、サラダに使う場合には、数時間浸水させたあと茹でれば大丈夫なので豆の中でも使い勝手は良い方です。玉ねぎをオリーブ油で軽く炒めてから、トマト缶と水を入れて、塩、こしょう少々、スプリットピー、押し麦、ローリエ、スープストックなどを入れてアクを取りながらコトコトと煮ました。色々な食材の甘みや旨みが出ていて美味しくヘルシーな一品でした。押し麦は普段、ご飯と一緒に炊き込むことが多いですが、サラダに入れたり、このようにスープに入れても美味しくいただけます~。

お料理は以上で終了ですが、最後にもうひとつご紹介(・ω・)Φ
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夫に、カードを添えてこちらのパグをプレゼンとしました。とっても可愛いでしょ?このパグ、じつは貯金箱なんです~。「パグバンク」という名称で売られていましたがどうなんでしょうね(^^;色は3色あって、私はこのバンダナの色が気に入ってこの子にしました♪娘が生まれる前は、犬を飼いたいね~、パグが良いよね~、なんて言っていた私たちですが、今は犬を飼うのは当分先で良いね~と言っています(笑)まあ、マンションなので飼えないんですけれどね。それで、このパグはちょっとは本物の代わりになってくれそうだなあ、と思って買いました。バレンタインだからチョコレートを期待していた夫は期待外れだったのか、意外性があって嬉しかったのか分からないけれど(多分後者?)とても喜んでくれました(^^)b早速、小銭を貯めようかな~、と言って机のパソコンの上に置いています。

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by riofuku | 2008-02-15 16:37 | 育児・行事 | Trackback | Comments(0)
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地味だけど、滋味のあるご飯♪ 日々の和食と保存食作りにハマっています。2009年9月、『からだにやさしい「干す」「漬ける」だけの自家製レシピ』を出版しました♪
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