2008年 12月 15日 ( 1 )
納豆蒸しパンと酒粕クラッカー
今日はクリスマス会に参加してきました♪ ママさんたち10人&ベビーたちでワイワイ賑やかに、プレゼント交換やおしゃべりを楽しみましたよ~^^ その様子は一番最後に・・!

少し前に、COOKPADで面白いレシピを見つけたので材料が揃った先週、ようやく作りました♪ なんといっても、お菓子作りが苦手な私。材料をひとつずつ計量していく作業が面倒なの(TT)。お料理にも滅多に計量スプーン、使いません(^^;。 なんていい加減なんでしょー。。話を戻して・・・、できたのはこちらの蒸しパン。見た目は普通の蒸しパンなんだけど、材料はたった3つなんですよ~。え~本当ー? ハイ、本当です。
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材料は・・なんと納豆、玄米粉、そして人参です!人参はすりおろして、納豆はよく混ぜて、水少々と共に全部をこねてまとめたら、レンジでチンしてできあがりなんです。材料を用意して完成まで15分もあればできちゃいます^^ 蒸したてはもっちりしていて、冷めると硬ーくなるのが難点だけどお味も素朴で美味しいです。おやつにもぴったり。だって玄米の納豆ご飯に人参を食べてるのと一緒だもの(笑)。娘のおやつに2回作って好評でした☆人参以外でも試してみようかな。
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そしてもうひとつ。こちらはきちんと計量しましたよ~。以前、酒粕を買ったときについていたレシピ(大掃除中に発見)を参考にして酒粕クラッカー。まるでチーズクラッカーのようです、と書いてある通り、本当にチーズ風味!
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成形が雑なのはおいておいて(笑)・・・、酒粕、塩、オリーブオイル、地粉が材料です。細かい手順は色々あるんですけれど、混ぜて焼くだけの簡単レシピ。薄ーくするとパリパリで本当に美味しいです。夫も気に入った様子なのでまた作りたいなあ。もちろん、焼くのでアルコール分も飛んでます。
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先週は本当にどうしてこんなにお菓子(と言えるのかな・・)作りに励んだのか自分でも不思議だけど、こんなクッキーも作りました。大量にあったおからでクコの実を入れて作ったクッキー。こちらは塩味です。レシピは二度と再現できないかもしれないので省略(笑)。適当に作って焼いたらこんな風になりました。おからなだけに、食べるとパサパサして口中の水分が持っていかれる感じ(って分かります?)なので微妙。。でも、これでお菓子作り気分を十分満喫できたから、来年まで修行は封印しようと思っています(笑)。綺麗なデコレーションケーキやお菓子を作れる方って本当にマメだなあと感心しきりです。
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話題変わって、今日のクリスマス会♪ お友達のカチューシャを貸してもらった娘。なんだか嬉しそう?いつもお昼過ぎにお昼寝をするのだけど、午後からのパーティでお昼寝せずはしゃいでたので、今日は夕ご飯を食べて6時半には就寝です。なので、信じられないほど静かな夜のひととき・・・奇跡です(^^; でも明日はきっと早起きなんだろうなあ・・・

あ、そういえば持ち寄りパーティだったので、私は普通の蒸しパンを持っていきました~。とどめのお菓子作りです(笑)
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by riofuku | 2008-12-15 20:57 | おやつ | Trackback | Comments(17)
  

地味だけど、滋味のあるご飯♪ 日々の和食と保存食作りにハマっています。2009年9月、『からだにやさしい「干す」「漬ける」だけの自家製レシピ』を出版しました♪
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