2009年 05月 30日 ( 1 )
黒米入り豆ご飯とスナップエンドウ

雨ですね~~。上着が必要なほど寒くてびっくりしています。関東も入梅?って思ってしまいますよね。一昨日はMちゃんと2ヶ月ぶりのビーズ作り、前回からの持越しが完成し一度に2つも作品ができちゃいました♪ またこちらでご紹介させていただきますね。そして、昨日はこれまたメガ飲み以来の美容院。お椀頭になってきてたのでさっぱりすっきりでした^^ あ~、やっぱり美容院は極楽(笑)

今週、宅配お野菜が事情により2箱もあった我が家。それにプラスTさんからの新玉5kg!そしてMちゃんからいただいた葉つきの人参。物凄い量のお野菜のはずですが・・・、なんと1週間で8割方使ってしまったようです(^^; ひえ~~。米、野菜の消費量が半端じゃありません!お魚なども食べてるんですけどねーー。今回はえんどう豆が入っていたので久々に豆ご飯を作りました。
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鞘から出すと可愛らしい身がきちんと並んでいます。蒸しておいたものを炊き上がりのご飯に混ぜ込んでいますが、初めから一緒に炊き込んでも美味しいですよね。黒米入りにしたら彩が華やかになりました。
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こちらは前回の玉ねぎ丸ごと煮の煮汁を再利用したスープ。小ねぎ丸々1束と豆腐、干し海老入りで塩味だけなのにしみじみ美味しいです♪ 
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朝食用に、冷やしトマトとスナックエンドウ。エンドウは蒸してパクリと食べたらびっくりの甘さだったのでそのままで。美味しいお野菜に助かっています^^
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とある日の野菜てんこ盛り朝食は、こちらの豆ご飯、じゃが芋の味噌汁、ブロッコリーの梅和え、お浸し胡麻和え、玉ねぎ蒸しでした。それに糠漬け色々、大根葉のきんぴら、いちご。あ、やっぱりこうして見るとお野菜多いよね(笑)。今晩は玉ねぎカレーの予定です!
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by riofuku | 2009-05-30 09:05 | 主食&雑穀 | Trackback | Comments(13)
  

地味だけど、滋味のあるご飯♪ 日々の和食と保存食作りにハマっています。2009年9月、『からだにやさしい「干す」「漬ける」だけの自家製レシピ』を出版しました♪
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