2010年 08月 03日 ( 1 )
にんにくで夏のスタミナ補給♪
暑くて、料理はするものの写真を撮ったりすることもなく食べるという日が続いています(^^;。この間はお鍋で作った冷やし茶碗蒸しがとっても美味しく好評でしたのでまたご紹介させていただきますね♪

生のにんにく、ってじつはそれほど使うことはないのですが醤油漬けやはちみつ漬けなどの保存食?のようにしたものはたまに使います。こちらは去年の春に沖縄へ旅行したときに買ってきた島にんにく、だそうです。道の駅のようなところで買ったのですが、こちらで見かけるものよりも小粒で紫色をしています。
e0128852_9245100.jpg


にほんブログ村 料理ブログ 保存食へ
にほんブログ村←参加させていただいています^^

ネットにたくさん入っていたので皮を剥のも一苦労(でも1年以上も前だから忘れてる・・・?)。ちょうど新黒糖が出ていたのでそちらも一緒に買い、半分は黒糖漬け(にんにくに黒糖をのせて漬けます)、残り半分はいつもの醤油漬けとはちみつ漬けにしました。あと、数年前に漬けた酢漬けもあるんでした・・。こちらはもう食べごろのはず。おかげでここ1年はにんにくを買うこともなく、特に黒糖にんにくの方はそのまま食べても美味しいくらいマイルドになっています。夏バテ防止にも一役買ってくれそうな気がします。漬けた色々な写真もまたご紹介する予定です^^
e0128852_9243282.jpg

夏野菜の定番といえばピーマンですが、地場産野菜のコーナーというのがスーパーの一角にあるので(最近多いですよね)そこで10個くらい入ったものを100円で買いました。煮びたしにしたり糠漬けに入れたり活躍していますが、私は煮びたしを冷蔵庫で冷やしたものが大好きなので、朝か前日に作っておいて夕飯に食べています。
e0128852_9244130.jpg

先日の道の駅で珍しい黄色い瓜がありましたので試しに1つ買ってみました。名前は忘れてしまったけれど甘くてメロンのような味わいです。緑の瓜が残っていたのでミックスして1晩梅醤油漬けにしたらとっても美味しかったです。瓜ってお漬物に本当に最適なお野菜ですよね~。パリパリ止まりません(笑)
e0128852_924476.jpg

暑いので伸びてきた娘の髪を結ぼうとするのですが、髪を結ぶのが絶対嫌な娘。仕方なく食事中を狙って後ろで2つ結びにしました。絶対可愛いし涼しいと思うんだけどなあ・・。食事後、早速ゴムをとられてぐしゃぐしゃヘアにされてしまいました(TT)。七五三まで伸ばそうかと思ったけれど、バッサリ切っちゃおうかしらね。
e0128852_924548.jpg


夫は今度屋形船に乗って宴会をするそうです。なんだか嬉しそうーに自慢?されるので私も乗りたくなっちゃうわ(^^;。数年前に納涼船なら乗ったことがあるけれど、屋形船だと貸切でのんびり過ごせそうですものね~。息子の授乳が終われば私も少しは遠出ができる?いや、できないかもな・・(笑)

からだにやさしい「干す」「漬ける」だけの自家製レシピ
福田 潤子
講談社 ( 2009-09-18 )
ISBN: 9784062784184
おすすめ度:アマゾンおすすめ度

ランキングに参加しています☆
にんにくの保存食、元気が出そうね~と思われた方、応援お願いします☆
にほんブログ村 料理ブログへファイブスタイル ブログランキング

by riofuku | 2010-08-03 19:49 | 保存食(味噌etc) | Trackback | Comments(2)
  

地味だけど、滋味のあるご飯♪ 日々の和食と保存食作りにハマっています。2009年9月、『からだにやさしい「干す」「漬ける」だけの自家製レシピ』を出版しました♪
by riofuku
プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る
検索
最新のコメント
お久しぶり~~! 息子君..
by alice at 09:40
おせち。美味しそうですね..
by chabomama at 18:17
わお!キャンプ!!良いな..
by ありす at 06:42
うさぎ様 お返事大..
by riofuku at 08:09
はじめまして。 図書館..
by うさぎ at 10:01
福田さん こん..
by こくぶんじはなこ at 04:59
↑↑ Thank yo..
by riofuku at 13:00
鍵コメさま 本当、..
by riofuku at 12:41
最新のトラックバック
箱根温泉動向
from 箱根温泉
《晩ご飯/ファーム野菜の..
from 「料理と趣味の部屋」
紅玉でアップルジェリー
from 食卓の風・・・
フムス(ひよこ豆のディップ)
from アメリカごはん〜田舎町でのス..
桜色の"新たまねぎ"で春..
from eaterior
ブログジャンル
料理・レシピ
子育て
画像一覧