2010年 11月 10日 ( 1 )
秋晴れ干し野菜その1♪

今日は昨日から息子が発熱していたため朝から病院へ。熱は下がったものの、気管支炎のような症状ということで吸引を行い、薬をもらって帰宅したらまた熱が上がってしまいました。薬を飲んで寝ているので良くなってくれると良いのだけど。。明日は前倒しで1歳のお誕生日をお祝いしようと思っていたのだけど、どうしようかしら。まあ、本人はあまり食べたりできないんですけれど、やっぱり元気なときにお祝いしてあげたいですものね。今日は2回も病院を往復して薬局で待たされたりしていたものだから、なにもしないまま一日があっという間に過ぎてしまいました。

そして、本日もすっきり秋晴れの暑い?一日でしたね。我が家の縁側では連日、干し野菜がひしめいていますが、梅干用のざるいっぱいにお野菜が並んでいますよ~。切っては並べ、干しあがったものから取り込んで・・・、単純作業ですが子供たちの相手をしながらなのでかなり疲れます(^^;
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赤ピーマン。からからになるまでは干していません。しっとりしたところで取り込んで、マリネやピクルスに良さそうですね。
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こちらはごぼう。さっと湯通ししてから干しました。少々乾きすぎたかしら。
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セロリも干すと美味しいんです。
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ねぎも干してしまいましょう~♪
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マッシュルームや大きなしめじ、舞茸なども干しました。マッシュルームを干したのは初めてですが、これは使うのが楽しみです^^
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次回もまだまだ干し野菜シリーズ、続きます~(笑)。本当に良いお天気ですもの、このお天気を使わない手はない♪ 先日、久しぶりにJAへ行ったのでお野菜がたくさんあります。柿なんて10個で100円とか?まさに干し野菜プライスですね。でも、道端になっている立派な柿の木を見ると思わず良いなー、と羨ましくなってしまうんですけれどね。。お庭にあればタダですものね~。我が家も春に柿の木を植えたのだけど、育って実がなるのはさて何年後になるのかしら・・・?

からだにやさしい「干す」「漬ける」だけの自家製レシピ
福田 潤子
講談社 ( 2009-09-18 )
ISBN: 9784062784184
おすすめ度:アマゾンおすすめ度

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by riofuku | 2010-11-10 22:35 | 干し物 | Trackback | Comments(3)
  

地味だけど、滋味のあるご飯♪ 日々の和食と保存食作りにハマっています。2009年9月、『からだにやさしい「干す」「漬ける」だけの自家製レシピ』を出版しました♪
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